【記者周蘭君報導】 由平均不到17歲的高關懷孩子們所創作、讓台東知名公益團體「孩子的書屋」創辦人陳爸╴陳俊朗生前寄予厚望的「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，去年驚豔產官學界評審、拿下頂新和德文教 基金會「將才學堂烘焙競賽」最佳在地點心獎項後，現在將回書屋育成中心「黑孩子黑咖啡」 及所屬的電商通路上市了！
頂新和德文教基金會創辦人魏應充多年前到台東向陳爸請益時，陳爸提到很多孩子不應該以成績好壞定論，而是需要有另一條輸送帶，為他們找到另一片天，這就是技職。兩人理念一拍即合，魏應充也透過頂新和德文教基金會從2017年起推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」，與書屋在內的許多公益團體合作，免費提供高關懷孩子烘焙技職訓練。學成後不僅輔導報考丙級證照、還透過烘焙大賽及就業媒合等管道，協助高關懷孩子用這項技能尋找人生出路。 張同學等5名書屋孩子之前歷經10個月的培訓後，創作研發出「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，去 年不僅一鳴驚人拿下年度競賽冠軍餅乾獎項，今年在布列德麵包店公益上市2個月期間，銷量也達近萬個。為讓高關懷孩子可透過自己的努力實踐夢想，頂新和德文教基金會繼8月協助年度冠軍吐司作品於高雄一勾堂上市後，現又推動「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」回台東黑孩子黑咖啡在地上市。
餅乾創作者之一的張同學，從小學業成績不盡理想，再加上破百公斤的「重量級」體型，原本 相當缺乏自信；進入書屋後，才在老師的陪伴中，開始融入群體、並且變得敢於接受各種挑戰， 包含單車環島、獨木舟航行等；之後他更在陳爸的鼓勵下進入將才學堂烘焙技職教育班，最後成為一個烘焙好手，現已進入烘焙相關科系就讀。回想起那段練習的時光，書屋孩子們紛紛表示:「真的很辛苦，不只餅乾，還有吐司、含餡麵包 等等，每天從天亮到天黑都待在烘焙教室中，但也因為有這些辛苦的過程，在競賽中獲得冠軍的那一刻，心中的成就與感動完全無法言喻，那一刻，我們相信原來努力真的能夠實現夢想。」 陳爸的大兒子、現任孩子的書屋基金會董事長兼執行長陳彥翰說，這款冠軍餅乾能夠在地上市， 對這些高關懷孩子是很大的肯定與支持，讓他們明白夢想真的可以憑藉努力來實踐。「非常感謝將才學堂及頂新和德文教基金會創辦人魏應充先生，相信將才學堂教給孩子們的技能與人生 觀念定會為他們在往後的生命中，帶來截然不同的旅程。」 陳彥翰說，很可惜父親沒來的及看到餅乾在布列德販售的盛況，這次我們把它帶回黑咖啡及我們自己的電商平台，希望能讓更多民眾嚐到它獨一無二的味道。書屋的夥伴們也會延續陳爸精神，持續照顧這些高關懷、偏鄉孩童。
魏應充表示：「這個計畫只是起點，希望將才學堂未來能持續拓展各項協助計畫，成為孩子們
最大的支柱，協助更多孩子們創建屬於他們的夢想舞台，只要緊握夢想、用別人拿不走的專業能力就能翻轉命運與人生！」
「將才學堂烘焙技職教育計畫」目前已在各地培訓出 300 多位擁有一技之長的高關懷孩子，其
中將近200位的孩子接受超過10個月、360小時專業技職訓練結業，更有超過半數以上的學員 成功取得麵包或蛋糕丙級證照，並陸續投入相關產業銜接就業或繼續就學。將才學堂也舉辦圓夢計畫支持小將及優秀學子赴海外參 賽，其中將才學堂學員2018前往韓國參賽獲得兩金一銀一銅，今年再創新紀錄奪下兩金兩銀的好成績；另外基金會廣邀徵件，遴選支持10位優秀學子到海外參賽，也陸續在美、德、馬、泰
等國的國際一級競賽糖藝等靜態展示項目中摘下總計5金2銀3銅。
