地方中心／台北報導
醬油是民眾生活中，不可或缺的食品調味料，許多餐點中都能見到醬油的蹤影。北市府衛生局為維護市民使用醬油醬料之衛生安全及品質，於各賣場、便利商店等販售地點抽驗15件市售包裝醬油醬料，包含8件醬油、7件其他調味醬，在標示查核方面，卻發現創立已72年，著名的醬油品牌鬼女神，其所推出的「金味原液」醬油，雖號稱不含防腐劑，但實際卻檢出內含防腐劑，因此北市衛生局開罰生產業者新台幣4萬元罰鍰。
台北市府衛生局此次抽驗15件市售包裝醬油醬料，包含8件醬油、7件其他調味醬，檢驗項目為醬油檢驗防腐劑、氯醇化合物，其他調味醬檢驗防腐劑、甜味劑，檢驗結果均符合規定。
但在進行標示查核時，卻發現鬼女神的「金味原液」醬油，其包裝上雖註明「不含防腐劑」，但實際上卻檢出防腐劑對羥苯甲酸丁酯：0.045g/kg（添加標準：0.25g/kg以下）。雖然未超出標準，但與標示宣稱不含防腐劑不符，北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第28條第1項及同法第45條，裁罰鬼女神醬油生產商台宮有限公司4萬元罰鍰。
北市府衛生局抽檢醬油，發現醬油品牌鬼女神，其所推出的「金味原液」醬油，雖號稱不含防腐劑，但實際卻檢出內含防腐劑，因此北市衛生局開罰生產業者新台幣4萬元罰鍰。（圖／台北市衛生局）
北市衛生局呼籲製作醬料業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形。包裝食品外標示依據食安法第22條規定「食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：一、品名。二、內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。三、淨重、容量或數量。四、食品添加物名稱；混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。六、原產地（國）。七、有效日期。八、營養標示。九、含基因改造食品原料。十、其他經中央主管機關公告之事項。」，
北市衛生局也表示，除上述規定外，醬油於2019年1月1日起依製程應標示「速成」、「水解」、「混合或調合」及「釀造」字樣等新規定。食品安全衛生管理法第28條第1項規定：「食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」使用醬料之業者勿購買來源不明之產品，並留存原購買單據及定期向上游供應商索取合格報告。消費者於產品開封後宜儘早食用，並依外包裝標示之保存方式貯存，以確保飲食的安全與衛生。
北市衛生局表示，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7086。此次北市衛生局稽查醬油的結果，可參考網址https://reurl.cc/D1K9Aj、https://reurl.cc/M76v8L。
