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【愛知縣】名古屋在地的傳統美味!代表性4樣人氣伴手禮

來到愛知縣的【名古屋】,總有吃不完的美食,樣樣都讓人回味無窮。想要把這些美味帶回台灣與親朋好友分享並不難哦! 許多歷史悠久的人氣店鋪,都會替旅客們準備好伴手禮系列,就算回到家也不用擔心想吃卻吃不到。

嚴選好禮① 名古屋鄉土美食ー【山本屋総本家】(YAMAMOTOYA SOHONKE)的【味噌煮込みうどん】(MISO NIKOMI UDON)

說起名古屋的在地美食,除了知名的味噌豬排以外,【味噌煮込みうどん】(MISO NIKOMI UDON,中譯:味噌燉烏龍麵)也會一同出現於人們記憶之中。【山本屋総本家】(YAMAMOTOYA SOHONKE,中譯:山本屋總本家)於名古屋開業至今已有九十餘年,第一代創始人對料理風味的執著,替山本屋總本家奠下深厚基礎。之後繼承家業的每一代,各有其講究的細節堅持,讓它的美味不斷進化,成為現今饕客不斷上門、代表著地方特色的美食之一。

剛料理完成的生烏龍麵放進陶鍋裡加熱調味,完成後蓋上鍋蓋直接呈遞客人面前,熱騰騰還在冒煙的味噌烏龍麵,口感比一般麵條多了些許嚼勁,湯頭極為濃厚,第一次嚐試的旅人可能會有些不習慣,但之後卻會讓人回味無窮。

當地居民的家鄉料理中,味噌烏龍麵原本是一道再平常不過的餐桌料理,但山本屋總本家的努力讓這道美味料理變得不平凡,也讓觀光客能品嚐到最在地的風味。

・山本屋総本家 味噌煮込みうどん(YAMAMOTOYA SOHONKE MISO NIKOMI UDON)
地址:愛知県名古屋市中区栄3-12-19
電話:052-322-0521
販賣地點:詳情請參考官方網站資訊
價格:¥734/1人份(含稅)
※商品價格有調整可能

嚴選好禮② 百年傳承鮮蝦精華美味ー【坂角総本舖】(BANKAKU SOHONPO)的【えびせんべい ゆかり】(EBI SENBEI YUKARI)

江戶時代,漁夫將剛捕獲的蝦子切成薄片,炙燒後做成【えびせんべい】(EBI SENBEI,中譯:蝦煎餅),進貢給德川將軍家品嚐後令其讚不絕口,自此【蝦煎餅】變成為固定進貢給德川將軍家的點心。而後到了明治時代,【坂角総本舖】(BANKAKU SOHONPO,中譯:坂角總本舖)將這道美味加以改良,直到昭和時代才正式以【ゆかり】(YUKARI)的產品名稱問世。產品販售至今已超過百年,是來到名古屋各個伴手禮店都能看見的代表性土產。

坂角總本舖對於蝦煎餅的食材相當講究堅持,各項食材皆來自日本各地,並經由坂角總本舖一一拜訪﹑確認,嚴格把關品質後才作為【YUKARI】的原料使用。經過兩道烘焙工程的YUKARI蝦煎餅,香氣逼人,硬中帶脆的口感讓人越嚼越能品嚐到蝦子的鮮美。

頂著古時進貢給德川將軍家的口碑光環,將它作為伴手禮帶回去送給重要的人在合適不過了。

・坂角総本舖 えびせんべい ゆかり(BANKAKU SOHONPO EBI-SENBEI YUKARI)
地址:愛知県東海市横須賀町三ノ割61
電話:0562-33-5111
販賣地點:詳情請參考官方網站資訊
價格:¥691/8片(含稅)
※商品價格有調整可能

嚴選好禮③ 國產米製成的QQ口感ー【青柳総本家】(AOYAGI SOHONKE)的【ういろう】(UIROU)

【青柳】的名稱是於明治時代獲德川將軍家御賜,之後便使用這個名稱開始了【青柳総本家】(AOYAGI SOHONKE,中譯:青柳總本家)的事業。原本以羊羹為主打產品,直到傳至第三代開始販售【ういろう】(UIROU,中譯:外郎糕)後,掀起一陣風潮,從此外郎糕成為當地名產之一,而青柳總本家也持續經營至今超過百年。

【外郎糕】與羊羹的製作材料上有些許不同,最大的特色就是使用【米粉】。經過一小時細細蒸煮,由專業職人一塊塊監製,剛蒸炊熟的外郎糕呈現Q潤口感,最大的特色就是帶點氣質的甜味。因為是使用國產米製作,雖然是日常生活中再習慣不過的食物,但就算是第一次品嚐,也能帶給人想再嚐的好味道。

為了讓更多人能吃到外郎糕,在產品包裝密封保鮮上也特別研究,延長保存期限卻不失其美味,即使在遠方的親友,也能享受到它的美好滋味。

・青柳総本家 ういろう(AOYAGI SOHONKE UIROU)
地址:愛知県名古屋市中区大須2-18-50
電話:052-231-0194
販賣地點:詳情請參考官方網站資訊
價格:¥486/5個(含稅)
※商品價格有調整可能

嚴選好禮④ 經典早餐的美食ー【東海寿】(TOKAI KOTOBUKI)的【小倉トーストラングドシャ】(OGURA TOAST LANGUEDECHAT)

名古屋的早餐文化非常有名,當地人會到咖啡廳裡享用早餐。在名古屋的早餐裡,【小倉トースト】(OGURA TOAST,中譯:小倉吐司)可以說是基本款。小倉吐司的歷史至少長達八十餘年,是觀光客最先認識到的早餐種類。

【東海寿】(TOKAI KOTOBUKI,中譯:東海壽)公司以小倉吐司為靈感,產品形狀跟吐司一樣呈四方形,餅乾四周也特意烤至微焦彷彿現烤吐司,夾心餡料是帶有紅豆風味的巧克力奶油。為了找尋夾心餡與餅乾兩者之間完美的平衡點,讓顧客能感受到正宗小倉吐司的味道,中間經歷錯誤修正及研究失敗無數次,【小倉トーストラングドシャ】(OGURA TOAST LANGUEDECHAT,中譯:小倉吐司貓舌餅乾)才終於問世。

酥脆的口感,配上帶有紅豆香氣的甜味夾心,是午後休息片刻的最佳良伴,讓這款餅乾廣受女性族群歡迎。包裝上也印有名古屋及小倉吐司的圖案,作為伴手禮一目瞭然。

・東海寿 小倉トーストラングドシャ(TOKAI KOTOBUKI OGURA TOAST LANGUEDECHAT)
地址:愛知県名古屋市中村区亀島1-1-1
電話:052-451-1357
販賣地點:詳情請參考官方網站資訊
價格:¥780/10片(含稅)
※商品價格有調整可能

結語

以上4樣都是在【名古屋】的伴手禮商店出現率極高的商品,可一窺其在當地人心目中的非凡地位。<br /><br />回台灣之前,別忘了把這些美味帶回家,送禮自用兩相宜!

【閱讀延伸】
 
 
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