新鮮本土羊切成ㄧ塊塊，搭配番茄、山藥、玉米等蔬菜熬煮湯頭、鮮甜暖胃；羊肉片放進湯裡輕鬆涮兩下，就能入口。
另外這一鍋開煮前，得擺上兩大把香菜，融合白蘿蔔、高麗菜、蛤蠣跟羊肉香氣簡直絕配，鮮蚵入鍋汆燙，這滋味彷彿去到海邊。
蔥段、辣椒、蒜頭爆香，快炒新鮮本土羊跟高麗菜；還有這一道沙茶羊炒飯，都是饕客最愛。老闆也發揮創意，把蔬菜、鮸魚、本土羊熬煮高湯，做出這ㄧ道「麻油魚羊麵線」。
不管是火鍋，還是快炒料理，店家都堅持選用「本土極品羊」，本土業者用頂極穀物，用心照料12個月的本土羊，比起澳洲、紐西蘭進口羊，放牧長達3-5年，肉質嫩、也比較沒有羊羶味。
本土羊成本高，但品質比較好，秋季溫補，用本土羊入鍋、入菜，吃巧也吃補。
（民視新聞／王嘉琳、蔡承翰 台北報導）
