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禮客集團215歐廚吃貨必收!挑戰超大肚量的「霸氣龍蝦海鮮燉飯」

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禮客集團215歐廚吃貨必收!挑戰超大肚量的「霸氣龍蝦海鮮燉飯」
圖說:禮客集團董事長也是是215歐廚生活文化推動者翁素蕙,推薦215歐廚擁有讓海鮮控尖叫的霸氣料理。圖片:禮客集團/提供
 
(台北訊)禮客集團董事長,亦是215歐廚生活文化推動者翁素蕙,喜歡美食、料理一手好藝,繼4年前打造「漾客日式料理」大獲好評後,平時喜歡旅行,希望有個空間,可以「分享」、「慢.文化」的生活美學,因為與東吳大學老師陳幼媛擁有30年好交情,盛情邀約其前來擔任音樂實驗平台推動大使,讓215歐廚就像「愛樂人的客廳」、「古典音樂不再高不可攀,演奏家就在身邊」,安排讓鋼琴前的表演者、銅管樂的吹奏者與「人聲樂器」opera聲樂演唱者,成為外場服務人員。

上一秒鐘是彈奏鋼琴、吹長號&低音管、唱聲樂的學院派音樂學生,下一秒鐘就站在您的桌邊為您伺酒、倒茶水,唱聲樂的演唱者,還會走到桌邊為您演唱一曲歌劇,在樂聲中互動,讓古典音樂不再高不可攀,演奏家就在您身旁!帶給喜愛藝術品味顧客,體驗「樂譜裡 對位」與「味蕾中 對味」的雙重饗宴,充滿跳躍音符與藝術場域的氛圍裡,從美食中感受音樂、從音樂中體驗美食。

來自奧地利的「奧地利炸豬排」是店內必吃的一道人氣佳餚,被視為奧地利「國菜」,是19世紀時一位駐守倫巴底的將軍,在倫巴底當地吃到了炸牛排,將做法帶回維也納並獻給皇帝吃,美食圈亦有「豬排屆勞斯萊斯」之稱,採用歐陸最經典的「過三關」:裹上麵粉、雞蛋、麵包糠,捶打後讓肉質變鬆軟、外皮金黃酥脆,充分鎖住肉汁,肉質鮮甜柔嫩、味道入裡,品嚐需要配上主廚特別調製的沾醬,別有韻味。

耐人尋味的風味佳餚「維也納豬腳」,是禮客集團翁素蕙在維也納嚐到脆皮豬腳後,回國後派主廚赴維也納學習再融合台灣人的口味研發而成,肉質鮮嫩且帶著迷人香料氣味,刀子輕輕一劃肉類馬上分離,附贈特製醬汁及酸菜,可搭配品嚐,商業午餐每份780元的均附主廚沙拉、湯、飲料優惠價集客。

215歐廚更有誠意的獻上讓海鮮控尖叫的霸氣料理:「巨無霸豪華海鮮盤」,豪邁加入龍蝦、「大干貝」,以及台灣在地的「海味透抽」,尾韻添上清爽甘甜滋味,搭配鮮甜彈牙的「鮮蝦」,多種頂級海味一次滿足,是饕客熱愛的海鮮珍稀聖品。

在禮客Outlet內湖2館6F能體驗「味蕾繞著音樂之都維也納、奧地利跑」風味佳餚:「蘑菇卡布奇諾濃湯」、「維也納豬腳」、「奧地利紅酒燴牛膝」、「奧地利炸豬排」、「薩爾茲堡巨無霸海鮮拼盤」,以「藝術」、「音樂」、「歌劇」命名,「以故事佐餐」的美味關係。
 

圖說:禮客集團215歐廚,讓古典樂愛好者與美食饕客,擁有音樂與舌尖共舞的機會!不用遠赴音樂之都維也納,也能體驗「味蕾繞著音樂之都維也納、奧地利跑」風味佳餚。禮客集團/提供

圖說:學院派實驗平台現場由學生live演奏古典音樂曲目,上一秒鐘還在吹奏樂器的學院派音樂學生,下一秒鐘就站在您的桌邊為您伺酒、倒茶水,讓古典音樂不再高不可攀,演奏家就在您身旁。禮客集團/提供

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