小小的中餐館內，客人正在愉快用餐，桌上看似簡單的菜色，卻早已征服了無數人。位在墨西哥下加利福尼亞，與美國接壤的城市墨西卡利，其實擁有不為人知的「中華胃」。
餐廳經理西瓦表示，「我相信客人會吃好道相報，推薦其他人來吃的原因，不是因為我自己努力，而是我們餐廳整個團隊的努力。」
中餐廳隨處可見，因為自1882年華人移民墨西卡利後落地生根，中華料理的好味道，當然也自然融入墨國社會。
如今墨西卡利人口大約有100萬，華人最多7千人，華裔墨人大約3萬5千，為數實在不算多，但總共算起來，墨西卡利竟有200多家中餐館。
餐廳總經理吳東尼說，「這是中華文化與墨西哥文化融合最經典的例子，這是胡椒配上檸檬汁，中國可找不到這個味道，這裡的人很喜歡這道烤豬肉料理，他們喜歡配上番茄醬與中國辣芥末，他們混搭醬汁後就直接吃。」
就算不主打傳統中國口味，也不推出道地墨西哥料理，但融合的剛剛好的中墨風味佳餚，竟每道都讓人垂涎；還有人形容，墨西卡利有除在中國以外，世界第一好吃的中菜館。
（民視新聞／綜合報導）
