提拉米蘇
魔法 76：浸泡
使用吐司代替原本的義式脆餅。
就算沒有卡士達醬，馬斯卡邦起司的美味也足以彌補。
材料
．將1條吐司切成8片……取1片
．義式濃縮咖啡(泡濃一點的咖啡亦可)……20毫升
．馬斯卡邦起司……50公克
．細砂糖……1大匙
．可可亞……1小匙
．咖啡利口酒(沒有就用蘭姆酒)……依喜好
- 切下吐司外皮，再把義式濃縮咖啡和咖啡利口酒混合，淋遍外皮讓它吸水。
- 將馬斯卡邦起司塗在材料1之後再切半， 疊成兩層。
- 將可可亞和細砂糖混合，使用濾茶網等工具撒在材料2上。
Point：
沾馬斯卡邦起司的咖啡醬汁，也可以用來代替義式濃縮咖啡。
本文摘自健行文化《讓吐司更美味的99道魔法》
