來自中國大陸廣西的新任民張艷君，從小就愛吃辣，餐餐以辣椒醬佐飯，因吃不慣臺灣的干貝醬，乾脆自己動手改良，並向勞動部勞動力發展署雲嘉南分署申請「微型創業鳳凰貸款」，進而成功創業，打造出自我品牌。
曾是中國大陸中文老師的張艷君，來台後一路從工廠作業員當到董事長特助，管理近二百人。
不幸突然遭遇喪夫之痛，人生陷入低潮，她於是開始思考能同時兼顧家庭及經濟來源的方法。
有一次自製30罐丁香干貝醬到校園義賣，竟立即被搶購一空，還因此培養出一票忠實顧客，甚至接到1200罐的大訂單，讓她信心大增，終於決定自行創業。
去年不僅獲得全國創業競賽冠軍，也榮獲嘉義縣2019傑出婦女獎。
為了迎合現代飲食潮流，她還特別開發出方便攜帶的1人份便利包。
雲嘉南分署長劉邦棟表示，微型創業鳳凰貸款業務，至今已協助326人成功創業，勞動部今年提高貸款額度，從原來的1百萬提高至2百萬，只要年滿20歲至65歲女性、設籍離島居民或是中高齡者，有創業資金需求皆可申請，最大特色就是免保證人、免擔保品，還款年限最長7年，前2年還免利息，可大幅減輕資金週轉的壓力。
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