記者辜粲詠／台北報導
台北市文山區擁有全市人數第二多的新住民，為了讓她們更融入台灣生活，文山區公所首度開辦「新移民茶筍班」，結合研習課程與綠竹筍特產，除了讓大家了解在地特有的茶筍農業，也請營養師指導如何烹煮兼具健康又美味的料理。而在結業典禮上，新移民一人一菜大PK，歡喜分享料理成品，氣氛溫馨融洽。
來自各地的新住民朋友攜家帶眷，大夥兒圍成一圈，仔細聆聽專業營養師現場示範，如何料理出美味的「苦茶油綠竹筍炊飯」。
準備好薑、紅蔥頭等調味料，跟雞肉炒熟，再放入已經煮好的糙米飯及文山區特產綠竹筍，不需花太多時間，就能完成這道大小朋友都愛的料理。
在文山區新移民茶筍班結業式上，大夥兒早就約定好，一人端出一道拿手菜進行PK。不管是以巧克力粉打底、主成分是綠茶，吃起來Q彈的點心「茶葉饅頭」，或是加了緬甸香草、酸甜口感的「雙筍炒牛肉」，都讓人口水直流。
包括造型特殊的「鐵觀音茶葉炒飯」、涼拌雞肉筍絲等家鄉味，都看得見文山在地特產筍與茶的影子。讓新移民學以致用、吃得健康又美味，文山區公所未來將繼續開辦相關料理課程，鼓勵大家在台灣以美食會友。
