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【基隆美食】基隆帶筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鮮手作

每次去基隆都逛廟口夜市,不過沒有吃到特別吸引我的餐點
那天問了基隆的朋友,看看還有哪些美食是沒有被發覺的
朋友推薦他家附近的肉羹,他說遊客根本不會來,這是在地人才知道的好味道
不僅吃得飽,而且餐點選擇多,店家態度親切又不用花大錢 ((完全是重點!!
我們午餐時間拜訪,明明當天下雨,結果人潮還是多到誇張~老闆的手根本忙到沒停下來



老闆娘在櫃台招呼客人、打包、盛裝忙得不可開交
老板在後面也沒閒著,就怕肉羹賣不夠,快手剪肉入鍋
那個肉團看起來就很入味,難怪他們家的肉羹那麼好吃
怕打擾到,快拍兩張閃人~





店家的菜單掛在櫃檯前面,直接點餐即可
除了搭配各種麵食的羹麵,店內也有賣北部筒仔米糕和燒邁
燒邁真的是只在基隆才看得到,算是限定美食



店內用餐空間有兩塊,彼此之間不會太擁擠
餐具、醬料都擺放在桌面上,使用環保餐具這點超加分





燒邁 1/$10
燒邁是基隆特有的小點心,跟港式的燒賣風味完全不同,非常傳統味
之前曾經吃過另一家也是很有名的,但我比較喜歡基隆帶筋肉羹他們家賣的
雖然size沒這麼大,但價格便宜一些,而且味道完全不輸
不知道有沒有人吃過台式雞捲或是炸春捲,味道就有8、9分像,有興趣可以試試





筒仔米糕 $30
這個價格跟台中一樣,完全沒有比較貴
米糕記得要早點吃,不然會被風吹乾而影響口感
上頭的香菇切得大塊,口感非常厚實有嚼勁,而且給得多,味道還不賴
米飯的口感不會太濕,但習慣吃有淋醬米糕的朋友,可能會覺得不夠濕也少了肉燥香氣
入口有一點麻油的香氣,還滿特別的風味,在口中會越嚼越香
北部的米糕是類似油飯的口感,跟南部不同,但各有特色,就看大家喜歡哪一味







店家的肉羹麵種類很多,前三名直接各來一碗
使用陶瓷裝麵,而非美耐皿,這對於擔心塑化劑的我來說很加分
店家的羹有放入蘿蔔、香菜等等,如果不要都可以去掉
雖然我覺得蘿蔔好吃大塊等於加菜幹嘛不要,但吃飯的時候還真是聽到有人不要加蘿蔔

NO.1 肉羹王子麵 $55
店家的羹湯勾芡不重,所以不會很稠,吃起來是北部羹的味道
只有一些食材的甜度,所以連討厭偏甜鹹食的男友都覺得喜歡
入口清爽不油膩,不會吃完很厚重
肉羹都是現用的,不止大塊而且口感細緻,稍微帶筋的嚼勁,但是Q但不會硬
調味夠卻不過鹹,吃起來真的不賴,每一碗的肉羹都不少
蘿蔔的口感細緻,而且多汁又帶有柴魚湯的香氣,味道很棒











王子麵的組合超特別,沒吃過王子麵和羹湯的組合,吃起來麵條不會太爛,口感好



NO.2 肉羹麵 $55
麵條的口感不會太爛,吃起來油麵香氣非常棒,是非常傳統的風味





NO.3肉羹米粉
米粉是非常細的那種,我超喜歡細米粉
米粉很會吸湯,所以不要久放,不然會沒有湯
但也因為很吸湯,所以吃麵等於邊喝湯,這就是米粉最大的魅力





店家不是在夜市內,但距離不遠
如果跟靜香一樣沒吃到什麼特別愛的餐點或是沒吃飽,就來這邊坐坐吧!!
推薦在地人會吃的名單給各位


基隆帶筋肉羹
地址 : 基隆市仁愛區仁二路168號
電話 : 0955-875-527
營業時間 : 06:35–14:00   (週日公休)



【本文獲得 「美食鐵粉靜香兒」授權刊登,原文在此
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美食鐵粉靜香兒/IG:bear31409

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