國產純蜂蜜真的純?真的新鮮? 北市驗出4款不符標準

國產純蜂蜜真的純?真的新鮮? 北市驗出4款不符標準

匯流新聞網CNEWS 2019-06-14 00:00

▲台北市衛生局公布108年蜂蜜品質調查結果。(照/台北市衛生局提供)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

買蜂蜜,內容物純不純、新不新鮮,可得格外當心。台北市衛生局今(14)日公布最新抽驗結果,利用AOAC純蜂蜜規格及CNS1305標準針對15件國產純蜂蜜進行檢驗,結果發現有4件分別與標準不符。不過,由於檢出數值與標準差距小,衛生局無法斷言是否真有「假蜂蜜」,但已要求不符標準業者限期改正。

台北市衛生局共計抽驗15件蜂蜜產品,一一以國際分析化學家協會(AOAC)公認的碳同位素檢測法及中華民國國家標準CNS1305進行蜂蜜真偽辨別調查。

調查結果,「文旦蜂蜜(有效日期:2021/1/1)」(來源廠商:騰茂科技有限公司)經AOAC碳同位素分析檢出C-4型植物糖(例如甘蔗及玉米來源糖類)含量大於7%,不符合純蜂蜜規格;另「羥甲基糠醛」檢驗值超出CNS1305標準。

另外,「法莫莊園龍眼蜂蜜(有效日期:2021/1/4)」(佰研生化科技股份有限公司)、「野生草本蜂蜜(有效日期:2022/1/1)」(騰茂科技有限公司)及「台唯佳龍眼花蜜(有效日期:2020/10/11)」(東和蜂業有限公司)的「羥甲基糠醛」高於CNS1305標準值或「澱粉酶活性」低於CNS1305標準值。

台北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯表示,蜂蜜穩定碳同位素分析C-4型植物糖含量百分比標準應為7%以下,但此次驗出者為8.7%,由於差距不算太大,無法排除有可能是蜜蜂本身採蜜的影響,因此,難以斷言純度的變化是否就來自於人為。

另外,黃敬堯說,CNS1305為判斷蜂蜜新鮮度的標準,若蜂蜜經過加熱或保存條件不良,便容易導致澱粉酶活性喪失,而羥甲基糠醛在新鮮的花蜜中含量低,但會因長時間的加熱或儲藏時間的增加而增多,因此2項均為蜂蜜新鮮度的重要指標。

黃敬堯指出,針對不符純蜂蜜規格及CNS1305標準的業者,皆已要求改正以符合標準;台北市衛生局亦提醒消費者,在選購國產蜂蜜產品時,最好向信用良好的廠商購買,購買時可認明農委會農糧署委託台灣養蜂協會推動的「國產蜂產品證明標章」蜂產品驗證。

照片來源:台北市衛生局提供

【匯流筆陣】
CNEWS歡迎各界投書,來稿請寄至cnewscom2016@gmail.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網:https://cnews.com.tw

【文章轉載請註明出處】

熱門文章
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意

CTWANT

蔡沐妍槓上小S!關穎談小孩學才藝想法 尊重為優先
蔡沐妍槓上小S!關穎談小孩學才藝想法 尊重為優先

LIFE生活網小編

寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點
寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點

中天新聞

寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能
寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能

中天新聞

女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐
女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐

CTWANT

慶祝五月天25周年!高雄流行音樂中心亮起超美藍色 只到29日晚間
慶祝五月天25周年!高雄流行音樂中心亮起超美藍色 只到29日晚間

記者爆料網

第2波水逆來了!4星座「慘淪重災戶」逃不過 摩羯一團糟衰爆
第2波水逆來了!4星座「慘淪重災戶」逃不過 摩羯一團糟衰爆

TVBS新聞網

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

曾之喬與辰亦儒結婚4年!享受1個人旅行 行前規劃秘訣曝光
曾之喬與辰亦儒結婚4年!享受1個人旅行 行前規劃秘訣曝光

LIFE生活網小編

寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕
寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕

中天新聞

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死
1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死

TVBS新聞網

82
0
分享