為了推廣在地好物，新竹市長林智堅特地前往有七十一年歷史的在地醬油廠「源珍醬油」，深入了解醬油的生產製造流程。
林智堅也戴上手套體驗製麴步驟；林智堅表示，在和業者茶敘聆聽需求和現況後，允諾必要時提供協助，將新竹市在地優良好物推廣到全國。
（彭清仁報導） 林智堅表示，釀造醬油是門扎實的功夫，過程中馬虎不得，要維持超過七十年風味不變，真的非常不容易。
也因為源珍醬油堅持古法釀造的好品質，今年成為送給外賓訪客的「新竹好物禮盒」內容物之一。
林智堅指出，透過產業走訪之旅，要「讓新竹市的在地傳統產業走出去」，市府透過協助包裝再設計、推品牌赴各大展覽參展，全力協助產品行銷，希望讓更多外縣市的民眾透過美食好物看見新竹市。
林智堅也在店家帶領下，到二樓的製麴區，親手翻攪原料，最後到位於頂樓的老甕區。
由於古法釀造醬油必須經過180天的發酵，林智堅也舀起一匙發酵中的黑豆原料，直呼味道非常濃郁，更了解到釀造醬油的繁瑣步驟，缺一不可，才能釀出淳正道地的濃醇醬油。
新竹市的源珍醬油是由沈澄沂創立於民國37年，釀造技術來自於日本的大學教授，經年累月聚積技術，十五年前接班的沈徹雄表示，現代人講求健康與非基改，因此強化原料的品質與安全性，原物料一律自美、日、歐進口，也希望藉由市府協助，讓傳承超過一甲子的好味道與大家分享。
