日本A5等級和牛放上烤網,不到幾秒鐘,立刻滴出肉汁,香味撲鼻。烤到兩面金黃就能入口,和牛燒肉店業者看準民眾偏好少量多樣的燒肉吃法,特別引進日本盛和點法,每種肉品只有兩到三片的小份量,一次就能吃進各種部位!
和牛燒肉業者洪麒皓表示,「它油花少,肉汁非常多,所以最適合的熟度是一片熟。」
扇子肉,也就是俗稱牛腩部位的最前端,油花分布呈現扇子狀,業者建議,只要烤單面就可以,三到五分熟的口感最恰當。
日本A5等級和牛放上烤網,不到幾秒鐘,立刻滴出肉汁,香味撲鼻。烤到兩面金黃就能入口,和牛燒肉店業者看準民眾偏好少量多樣的燒肉吃法,特別引進日本盛和點法,每種肉品只有兩到三片的小份量,一次就能吃進各種部位!
和牛燒肉業者洪麒皓表示,「它油花少,肉汁非常多,所以最適合的熟度是一片熟。」
扇子肉,也就是俗稱牛腩部位的最前端,油花分布呈現扇子狀,業者建議,只要烤單面就可以,三到五分熟的口感最恰當。