蔥蒜切碎快炒澳洲小龍蝦，蝦肉鮮美Ｑ彈，這是近年來興起的小龍蝦商機，價格和泰國蝦差不多，一斤大約350到400塊，有養殖大閘蟹經驗的范姓蟹農，也在去年開始，飼養澳洲小龍蝦。
繁殖池設在室內，因為澳洲龍蝦很怕冷，10幾度低溫就不進食，很難熬過冬天。為了克服這個困難，養殖池必須使用「加溫棒」加溫，讓水溫維持在22度到25度，還得利用幫浦，以人工方式製造水中的藻類和微生物，等待春天一到，母蝦開始產卵，不過十幾萬顆的蝦卵孵化後，存活率卻不到20%。
小龍蝦養殖業者范賢達：「因為牠大隻的會吃小隻的，所以一定要用這種，高床式（網子）的方式，防止牠（成蝦）吃蝦苗。」
澳洲龍蝦非常兇悍，就算用網子圍住，還是奮力的想逃脫，范先生今年看到每隻母蝦，至少都抱上百個卵，以為會大豐收，沒想到孵化的小蝦，不到三個月，陸陸續續的死掉。
小龍蝦養殖業者范賢達：「（現在面臨什麼樣的困難？），現在喔水處理的問題，還有過冬保暖的問題。」
范先生說，目前蝦苗一隻大約4元左右！但繁殖小龍蝦的技術，還沒有完全成熟，他積極向水產單位和學校尋求合作，努力開創繁殖小龍蝦的商機。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
