川巴子創始人張永華強勢回歸 川夜宴無二火鍋樓再展麻辣風采「麻餅」重現江湖

川巴子創始人張永華強勢回歸 川夜宴無二火鍋樓再展麻辣風采「麻餅」重現江湖

Wow!NEWS新聞網 2019-03-21 00:00

早期創辦川巴子前,人稱四哥的老闆張永華就曾赴大陸學習,練就三十幾年的真功夫。四哥自豪的說「川夜宴無二火鍋樓」就是獨一,所以無二。約132坪的用餐大空間更是為了讓客人吃得舒適又盡興,座位之間保有舒適的寬敞距離。數張八人大圓桌,也是宴客聚餐相當合宜的好選擇。溫潤不膩口的人氣王酸菜魚片鍋和番茄魚片鍋,選用成功漁港的新鮮鬼頭刀魚,肉質彈牙不失細嫩,搭配來自南庄的酸菜與枸杞或鮮甜番茄,酸甘鮮的湯頭讓人欲罷不能、讚不絕口。麻中帶辣、層次分明的水煮魚片鍋、水煮牛肉鍋,以19種香料手工熬煮,肉片以過油手法鎖住肉汁,搭配飽吸招牌辣油的筍絲、豆芽、白菜與Q彈鴨血等等,帶出甜味去掉腥味,直讓人出汗!

川巴子還有三款少見的乾鍋—香辣蝦鍋、花雕雞鍋和陽郎雞鍋,以壓箱川味古法高溫油炸爆炒鮮蝦和童子雞,吃完還可以再加入高湯或麻辣湯,一鍋兩吃好滿足!可無限加點的特製手工小菜,散發濃郁紹興酒香、透著甘甜的招牌醉雞醉蝦,滇緬風味、以小黃瓜、生菜絲和花生、油蔥酥搭配的怪味皮蛋,完全沒有皮蛋的腥味,都是極受歡迎的人氣小菜!其他還有香辣爽口的口水雞、秘制紅油牛百頁、內餡紮實的花枝蝦餅和Q脆不嗆辣的芥末魚皮,真的光吃小菜就值得了。絕不能錯過的還有「麻餅」!改良自中國安徽合肥的川菜名點,一口咬下酥香鬆軟,可單吃、還可沾著火鍋醬汁吃,風味更勝酥炸銀絲卷!老饕們無不吃兩個以上。( NFG, www.NeoFashionGo.com )


 ( CWNTP 華人世界時報 www.cwntp.net )

本文出處
『新聞來源/Wow!NEWS新聞網』

熱門文章
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝

TVBS新聞網

健檢正常竟暴瘦9公斤!一照驚4公分了「罹癌王」 醫嘆:真的很難
健檢正常竟暴瘦9公斤!一照驚4公分了「罹癌王」 醫嘆:真的很難

TVBS新聞網

告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開

相信音樂

第2波水逆來了!4星座「慘淪重災戶」逃不過 摩羯一團糟衰爆
第2波水逆來了!4星座「慘淪重災戶」逃不過 摩羯一團糟衰爆

TVBS新聞網

寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能
寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能

中天新聞

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

粿條「變黃變滑」趕緊扔了!專業廚師曝分辨關鍵:裡面一堆細菌
粿條「變黃變滑」趕緊扔了!專業廚師曝分辨關鍵:裡面一堆細菌

TVBS新聞網

超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食
超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食

記者爆料網

快訊/蔣萬安:台北市內所有「寶林茶室」勒令停業
快訊/蔣萬安:台北市內所有「寶林茶室」勒令停業

中天新聞

台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌
台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌

記者爆料網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈
香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈

CTWANT

不滿樓上健身房太吵!男穿高雄苓雅分局「義刑中隊」顧問背心 假冒警脅:請偵查隊辦你
不滿樓上健身房太吵!男穿高雄苓雅分局「義刑中隊」顧問背心 假冒警脅:請偵查隊辦你

記者爆料網

寶林中毒案,素食不一定安全,熟食別等冷了才冰
寶林中毒案,素食不一定安全,熟食別等冷了才冰

品觀點傳媒

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意

CTWANT

寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行
寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行

TVBS新聞網

炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?
炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?

SETN三立新聞網

全聯豆漿哪款好喝?內行人狂推「這2牌」:成分單純
全聯豆漿哪款好喝?內行人狂推「這2牌」:成分單純

TVBS新聞網

99
0
分享