吃早餐才能減重
營養師歐乃嘉指出，吃早餐可以避免餓太久，也避免中午一口氣大吃特吃，將早餐的熱量一起補回來，甚至補過量；此外，睡眠時腸胃道處於半休息狀態，直到進食才開始蠕動，若早上沒吃早餐可能會排便不順，造成便秘問題，使得代謝狀況不好而影響體重。
不過營養師也提醒，這並不代表吃早餐就一定能減肥或者變瘦，早餐究竟能不能避免肥胖？仍取決於早餐吃的種類。
營養師也和大家分享早餐店的地雷餐點及推薦餐點。
早餐店大略可分為中式與西式，不管選擇哪一種，建議挑選均衡、烹調用油及醬料使用較少的餐點，並避免含糖飲料及加工食品。
-西式早餐店地雷：
1. 乳瑪琳：含「反式脂肪酸」，對血管有害，建議三明治和漢堡購買未塗乳瑪琳
2. 鐵板麵：澱粉及油脂含量均很高，使血糖不平穩
3. 加工肉品：油脂含量高，可能含有食品添加劑等問題，如熱狗、培根、薯餅、漢堡肉等
4. 含糖飲料及果醬
-西式早餐這樣吃：
鮪魚全麥三明治 + 黑豆漿
蔬菜蛋餅 + 豆漿
燻雞蛋全麥吐司 + 鮮奶茶
-中式早餐店地雷：
1. 燒餅油條
2. 以澱粉為主的餐點，如燒餅、油條、饅頭、蘿蔔糕等，建議搭配豆漿或蛋，增加均衡度
-中式早餐這樣吃：
全麥饅頭夾蛋＋無糖豆漿
燒餅夾生菜＋無糖豆漿
紫米飯糰＋無糖豆漿
菜包＋豆漿
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