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大約自十年前開始，全球各地開始流傳椰子油為健康用油的各種說法，其中包含預防阿茲海默症。對此，衛生福利部國民健康署表示，醫學界尚未對椰子油這方面的功能做出證實，希望大眾不要以訛傳訛；國健署指出，想遠離阿茲海默症的最好辦法是養成運動的習慣、遠離肥胖，並定時進行腦力激盪。除此之外，戒菸、遠離菸害也有所幫助。
椰子油防失智的說法從何而來？
美國醫師紐波特(Mary Newport)為了治療丈夫的失智症，利用椰子油富含中鏈脂肪酸、可快速被人體吸收的特性，設計一套特殊的飲食方法治療丈夫。椰子油會經由血管系統運送到肝臟代謝，產生酮體，而酮體能被腦細胞運用，因此椰子油使紐波特失智的丈夫恢復些許認知能力。然而，對少部份人有效，不代表對大部份的人有效；科學重視再現性，即便實際上有一些個案證實食用椰子油能阻止失智症進一步惡化，也不能因而認定椰子油有助於預防失智。
另外，臨床上的失智症主要分為兩類 ─ 血管型失智症和老化型失智症，此二者的治療方式並不相同。如果患者罹患的是血管型失智症，利用飽和脂肪酸含量高的椰子油做治療，可能會造成血管阻塞而弄巧成拙，帶來更不利的後果。血管型失智症的流行率雖然不及老化型失智症，但其死亡率較高，它常見的危險後遺症有跌倒、感染與再度中風，而脂肪酸含量高的椰子油就可能增加中風的機率。
