益品書屋首抵仁愛原鄉 「餐飲、翻轉孩子的未來」巡迴書展

益品書屋首抵仁愛原鄉 「餐飲、翻轉孩子的未來」巡迴書展

台灣好新聞 2018-06-27 00:00

記者蘇彩娥/南投報導

為當地原住民提供多元的閱讀機會,由王品集團創辦人戴勝益所創辦的「益品書屋」26日首次前進到以泰雅族、賽德克族、布農族為主的南投縣仁愛鄉,將巡迴書展移至當地圖書館,舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展,讓當地學子與居民,也能享受到與都市相同的閱讀樂趣。


王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益表示,原住民學子跟一般孩子一樣,有強烈的學習意願,若有適當的閱讀環境與有趣的書籍,就能吸引他們去接觸。因此,特別將台北館內最精選的餐飲精裝書籍,運送到仁愛鄉舉辦書展,合計20座書櫃,400本餐飲類精裝書籍,從即日起到7月13日,為期約2星期的展示。



今日是書展開幕日,南投縣政府教育處長李孟珍、鄉代及各高中小學校長都非常重視,紛紛前往參加「餐飲、翻轉孩子的未來」書展盛事。


鄉長江子信有感於仁愛鄉雖然天然資源豐富,但文化資源卻不足,還有年輕人的大量外移,需要外界的豐富資源進來,對益品書屋至仁愛鄉舉辦書展為原住民加油,表達出強烈歡迎之意。



鄉長江子信表示,自己一直在思考如何發展仁愛鄉的特色,發現從美食著手是很好的方向,年輕人不要「只會砍高麗菜,更要會料理高麗菜」! 仁愛鄉今年預計舉辦美食嘉年華,明年舉辦美食大賽,再從各族中挑選出12道大菜行銷全國,把原住民的特色彰顯出來。而這次的「餐飲 翻轉孩子的未來」書展,正是「給孩子魚吃,不如給他們釣竿」的最佳寫照,讓孩子多元學習與思考,未來就能翻轉他們的人生。


戴勝益表示,自己因喜歡登百岳,所以交到許多原住民的朋友。原住民同胞熱情優秀,原住民餐飲更能發展成為未來的主角,「餐飲是一個療癒的事業,能發展成為一項特色,更是一個可大可小的事業」,期許原住民以閱讀餐飲書籍為基礎,未來王品集團創辦人有可能在此出現。



戴董說,閱讀是獲得知識最有效的方式,藉由本次書展,讓台灣的原住民,除了深入了解各地的飲食文化,還有世界各國的餐飲風貌,甚至專精的大師級廚藝,飲食的豐富與趣味,絕對可以吸引居民與學子一探書籍的豐富內容,戴勝益期待孩子們從閱讀中得到樂趣與收穫。許多原住民在家鄉創業,是以開餐飲為主,做出原住民特色餐點,並呈現出獨特的風味,益品書屋這次書展,除希望帶給學子閱讀的新學習,更期待對原住民有多元獨特的新視野。

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