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西班牙塞維利亞2018年5月28日電 /美通社/ --
- 參加堅果乾果行業內規模最大的國際會議的人數突破記錄，60多個國家的近1,500人出席
- 行業預計2018/2019季的堅果乾果產量喜人
- 知名專家 Jordi Salas-Salvado 教授與 Ramon Estruch 博士參與了 Nutrition Research Update 活動
- 下屆國際堅果及乾果委員會大會將於2019年5月22日-25日在佛羅里達州博卡拉頓舉辦
國際堅果及乾果委員會 (INC) 於2018年5月21-23日在西班牙塞維利亞迎來了第37屆世界堅果乾果大會。憑借近1,500人出席，堅果乾果行業規模最大的活動打破了出席人數紀錄。
來自60多個國家的專業人士在為期三天的會議上，探討了市場發展、供應鏈、消費、產品創新、食品安全、營養和研究等話題。大會包含了18個環節，包括圓桌會議、研討會和主題演講。
可喜的堅果乾果產量
行業領導者預測當季的堅果乾果產量喜人，延續了以往的增長趨勢。在圓桌會議中，2018/2019全球樹生堅果產量預計為450萬公噸（果仁，不計有殼開心果），較上季增長5%，較前10年平均水平增長27%。這項預測數據與過去十年觀察到的增長趨勢相符。
扁桃仁產量每年都在增長，2018/19產量預計達130萬公噸（果仁）。腰果產量預計將增長5%至800,000多公噸。當季最大的增長預計來自巴西堅果、開心果、夏威夷果和山核桃。巴西堅果產量預計約為29,000公噸，繼上季產量短缺後，2018/19季產量預計將回到正常水平。全球開心果產量預計將增長31%，主要歸因於美國產量大豐收（回到常規年產量）和土耳其預估產量大豐收。2018年夏威夷果和山核桃產量預計分別增長12%和10%，並且由於主要生產國的種植區擴大，夏威夷果供應有望在今後幾年持續增長。榛子供應預計與上季類似。根據早期估測，核桃與松子產量將不超過去年的平均水平。2018/19季全球帶殼花生產量有望達到3870萬公噸，較前10年的平均水平增長3%。
2018/19季全球乾果產量預計將達到近320萬公噸，較上季增長6%，較前10年的平均水平增長23%，預計提子、葡萄乾和小葡萄乾產量增長9%、可直接食用乾棗產量增長7%，甜蔓越莓乾產量增長6%，梅子產量增長5%。全球乾杏脯和乾無花果早期預估的平均產量分別為214,000公噸和126,000公噸。
主題演講人和研討會
被譽為「互聯網自傳作家」、自稱為「世界觀察員」的 Andreu Vea 博士談到了「重要的物聯網」，知名法學家、Garrigues Foundation 主席兼律師事務所嘉理蓋思 (Garrigues) 榮譽主席 Antonio Garrigues Walker 也講述了當今的地理政治趨勢。Garrigues 先生談到全球平民主義的崛起時稱：「我們沒有權利悲觀，我們應該勇敢地面對問題並解決問題。」
大會還聚集了知名的營養學家，如 INC World Forum for Nutrition Research and Dissemination 主席 Jordi Salas-Salvado 教授以及榮獲獎項的 PREDIMED 研究（地中海飲食預防醫學研究）協調員 Ramon Estruch 博士。Salas-Salvado 教授進行了「堅果乾果和健康的新發現」的演講，而 Estruch 博士進行了 PREDIMED 研究方面的演講。作為有史以來最大規模的隨機預防性試驗，研究展示輔以堅果的典型地中海飲食可顯著降低心血管病高危人群患上幾種慢性疾病的風險。研究涉及西班牙16個中心的近7,500名參與者，平均跟蹤研究4.8年。Estruch 博士解釋道：「結果表明，心臟病發作、中風和心血管死亡的綜合性終點風險顯著降低了28-30%。研究人員發現，每天攝入輔以30克綜合堅果（核桃、杏仁和榛子）的地中海飲食有助於緩解心臟病、代謝綜合徵和糖尿病，提高大腦功能，並減肥。」
大會議程還包括一項 Pino Calcagni 主持的科學研討會，Alison Blackwell 博士作為演講嘉賓，講述了藤本植物水果含有沙門氏菌污染物的噬菌體管理。Blackwell 博士稱：「使用細菌的天然敵人-噬菌體-可替代傳統殺菌劑，尤其是在有機生產中。目前研究側重於噬菌體用於乾果製作的方法，以便降低乾燥工藝時的污染風險，並進一步降低工藝中病原菌的風險。」
INC 大獎：表彰業內最佳
INC 大獎旨在表彰堅果乾果行業內出色的領導者和規劃者。多名傑出人士和企業在塞維利亞的 INC 大會上獲得獎項。Giles Hacking 先生因對國際堅果及乾果行業的傑出貢獻榮獲個人堅果類金獎；Borges Agricultural and Industrial Nuts 榮獲了企業堅果類金獎；PREDIMED 研究小組榮獲了傑出研究獎，Can Bosh 餐廳主人 Joan Bosch 大廚榮獲了傑出烹飪獎。Terra Bella 的 Setton Pistachio 因百分百純天然 Pistachio Chewy Bites 產品榮獲 INC 創新大獎。
最後 INC 執行董事 Goretti Guasch 在大會最後一天發佈了 INC 年度報告。作為市場推廣活動的一部分，Nuts for a Healthier World 活動也在塞維利亞啓動。這項市場推廣活動包括一系列關於聯合行動的短片，旨在推動行業發展，並向一個更健康、更公平的世界前進。當短片在社交傳媒上被分享時，INC 就會向有需要的人捐贈一個堅果乾果綜合禮包。
國際堅果及乾果委員會簡介
國際堅果及乾果委員會凝聚了70多個國家的近800家堅果與乾果企業。國際堅果及乾果委員會是提供堅果與乾果、健康、營養、統計數據、食品安全、國際標準和規定信息方面的國際組織。
欲知詳情，請查看 http://www.nutfruit.org。
Barbara Branco, press@nutfruit.org, +34-660-392-994
