記者扶小萍／南投報導
南投縣政府積極招商，獲民間金農興集團支持共同為食安把關，領先全國各縣市倡導潔淨標章，26日率先於南投縣農產運銷公司舉行「南投香草豬潔淨配方」新品發佈會，金農興租下農產公司大樓做為生產工廠，負責人廖家模計劃於名間鄉東湖村設置南投香草豬文化園區，讓香草豬與農產公司豬樂園美名結合，成為南投觀光旅遊產業新亮點。
極致潔淨五款新產品請來賓品評。（記者扶小萍攝）
農業處長陳瑞慶表示，縣府於103年引進金農興集團在名間鄉設廠，且構置12公頃用地建慕欣園魔法香草森林，該公司以嚴謹製造豬肉製品，強調簡單製程、資訊透明、天然香料、無添加的潔淨健康新主張，為消費大眾帶來健康安全肉品。
南投香草豬吃的是鼠尾草羅勒迷迭香等天然香草。（記者扶小萍攝）
這項產官學發佈會，中興大學動科所劉登成教授及食研所黃書政博士都出席推薦，黃書政指出潔淨標章源於歐洲，據國外市調資料顯示每年舉世有7萬件潔淨新品問市，且以每年10%穩定成長中，政府於2015推生物經濟方案，並將潔淨標章列入，消費群著重健康衛生安全感觀，潔淨配方將成未來趨勢。業界勢必朝天然香料及高度技術來研發新品。
南投香草豬結合原住民的香料馬告製成馬告鹹豬肉。（ 記者扶小萍攝）
發佈會中主推潔淨配方Clean Label標章，現場燒烤出馬告鹹豬肉、義式鹹豬肉、原味嫩豬排、義式嫩豬排、黑胡椒嫩豬排等請來賓品評，陳處長等一致稱許肉質鮮美甜Q。
三金科學公司已承租使用農產運銷公司分切場及食品工廠，委託電宰場屠宰「香草豬」，106年已通過HACCP、農產品產銷履歷驗證，董事長廖家模表示，產品希望回歸食物本質，不造成人體的負擔，採取較歐洲各國更嚴格無任何添加料的標準，口感佳飽水性足又具香氣。
