【曼谷】創意玩食　牛排顛覆邏輯

曼谷是一座充滿創作能量的城市，走在街頭隨意閒晃，就可以感受到這股熱切的氣氛。食物也不例外，在曼谷文化中心裡的「icedea」，店主Prima以超乎想像的手法，結合美食與藝術，把傳統冰淇淋注入天馬行空的創意，一件件料理藝術叫人瞠目結舌，忍不住想要試一試。

我點了店內的招牌「3分熟牛排」，牛排的擺盤很美，還附上淋醬和刀叉。切開牛排的那一刻，粉紅色的肉汁汩汩流出。仔細一嘗，牛排外層竟是巧克力冰淇淋，內裡則是莓果口味，餐盤上的薯條是用新鮮香蕉切成條狀，視覺與味覺間落差好大。

還有一款同樣很受歡迎的「榴槤冰淇淋」，外觀是整片榴槤肉與帶刺的外皮，吃起來卻有抹茶結合榴槤肉的味道，一旁還有模擬玫瑰花外型的莓果口味冰品。這些視覺和口感完全衝突的冰淇淋料理，讓人忍不住讚嘆曼谷人的創意，實在顛覆傳統邏輯。