好康不藏私!小資女激推,62家人氣必吃、買物名店
江戶ッ子寿司 EDOKKO ZUSHI
在神田地區開業超過50 年的「江戶ッ子壽司」,圍繞在JR 神田車站周邊,共有6 家店在營業,每家都非常受當地人和上班族的歡迎。店家每天從築地市場採購新鮮、美味的食材,師傅們熟練的在櫃檯前捏、握出的美味,每一個都超級好吃。
江戶ッ子壽司還有一個特色,就是它壽司的份量都比一般店家大1.5 倍。目前在全日本流行的「大份量壽司」,也就是把醋飯上面放的食材「變大」的點子,江戶ッ子壽司可說是先驅者。所以,如果想要充分一嘗醋飯上面那奢侈的感覺,我推薦來這裡沒錯!因為吃大份量的才大氣、幸福嘛!
此外,在JR 中央線高架橋下面的中央店,雖然只有小小的5 坪大,但它可是相當具有「日本味」的喲。話說,「江戶」這個名字就是東京的舊稱,而且它也是握壽司的發源地,來東京玩不吃壽司怎麼可以說來過日本呢!
中華そば 青葉 AOBA
拉麵湯頭的作法有很多,一種是用柴魚和小魚乾熬製出清新、味道香醇的海鮮湯頭,即所謂的「東京拉麵」;另一種則是用豬大骨熬製出色白、醇厚且濃郁的豚骨湯頭,即所謂的「九州拉麵」。
發跡於新宿中野地區的「青葉」,就把這兩種湯頭的優良之處,做了一個巧妙的搭配,調製出所謂的「Double Soup」,再搭配獨自開發、滑溜的麵條。特殊的風味,在拉麵市場中獨樹一格。
每次回到日本,我一定會光顧的拉麵店就是青葉,個人超推薦它的「特製沾麵」。滑順的麵條沾上一旁濃厚香醇的「Double Soup」湯汁,用力吸一口,再搭配叉燒和黃金蛋,哇……好吃到很容易上癮,點它絕不會錯!
鰻魚飯 米花 YONEHANA
米花是築地場內市場賣饅魚飯的知名店家,標榜用炭火下去烤的鰻魚飯超級好吃,慕名而來的外國饕客更是四處可見。熱情接待客人的店員JIRO 也是這家店的招牌,不少熱情的客人甚至還開心的直呼他「JJ」。
這裡以合理的價格和一吃就難忘的拿手菜著名;鮭魚卵、螃蟹等直送海鮮,會依據日期和採收季節的差異,而有不一樣的料理作法,是來到築地不可錯過的店家。這裡早上和中午時段的人潮相當多,不只一般顧客,市場的工作人員也會到此用餐,所以店裡常會沒位置。在築地市場裡有很多穿著黑色雨靴的工作人員,通常他們聚集在一起吃飯的店家保證好吃,米花就是這樣店。建議來店時刻是8:30~11:00,因為料理有限量,賣完就休息囉。
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