咳嗽是由於內、外病邪犯肺，而肺臟為了祛邪外達所產生的病理反 應。當呼吸道有異物入侵、受到刺激或發生病變時，通常就會出現咳嗽 症狀。咳嗽的常見症狀有發熱、喉痛、聲音沙啞、胸痛、喉部有痰等。 因此要注意補充營養，如維生素 A、B 族維生素、維生素 C 及維生素 E、鋅等。
咳嗽的人適合吃甚麼
白蘿蔔 白蘿蔔中的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，特別對秋冬季節常見的咳嗽、哮喘等症狀有輔 助治療作用
蓮藕 蓮藕入肺、心、脾經，做湯飲服可利小便、清熱潤肺
銀耳 銀耳性味甘、淡、平，能滋陰潤肺、養胃生津
百合 百合性味甘、微苦、寒，可滋陰潤肺、清心除煩
梨 梨性味甘、微酸、涼，入肺、胃經，可生津潤燥、清熱化痰
柚子 柚子含柚皮苷、枳屬苷、新橙皮苷、糖類和揮發油等，可下氣、快膈、化痰、止咳、益肺
金橘 金橘性味甘、酸、平，甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津
羅漢果 羅漢果性味甘、涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效
絲瓜 絲瓜能清熱和胃、化痰止咳、適用於慢性支氣管炎所致咳喘並作，或咽喉腫痛等
核桃 核桃可補腎溫肺、化痰止咳，適用於腎虛久咳所致的咳痰清稀、喘促不寧
止咳蔬果食療方
冰糖蘿蔔水
白蘿蔔、冰糖適量。把白蘿 蔔洗淨，擦乾，在上部 1/3 處橫切一刀；後 用小刀掏空剩下中心，在挖空處放入冰糖。 再把切去的 1/3 蓋好並用牙籤固定，放入密 封罐內，置於冰箱保存，5~6 天後取出，加 入少許蜂蜜即成。
蒸梨
將川貝母3克，百部、陳皮各6克， 洗淨後放入梨心中，上鍋蒸熟。日食 1 個。
羅漢雪梨飲
羅漢果 1 個、雪梨 2 個放入 沙鍋，加水煎煮。先用大火，待燒開改小 火，煮 20~30 分鐘，瀝乾水分即可飲用。
銀耳百合飲
銀耳 10 克，泡發後與 20 克 冰糖、10 克百合入蒸鍋隔水燉煮 1 小時。 最後調入蜂蜜，於每天晨起空腹食用。
止咳蓮藕粥
枸杞子20~30顆，大棗5顆，
薑 2 片，紅糖適量，蓮藕粉 2 大匙。將前 四味一同加 700 毫升水同煮，再調入藕粉 調勻，燜 5 分鐘即可。
荸薺百合羹
荸薺 30 克，洗淨，去皮搗 爛；雪梨 l 個，洗淨去核，連皮切碎；冰糖 適量。百合洗淨後，與荸薺、雪梨加水煎 煮，再加冰糖煮至熟爛湯稠，溫熱食用。
※止咳貼心小叮嚀
咳嗽時，可將 2~3 瓣大蒜拍碎，與冰糖、 水共入碗內，入鍋蒸。燒開後改小火蒸 15 分鐘，1 天 2~3 次。此法對風寒咳嗽和腎虛 咳嗽有不錯的療效。
預防咳嗽要忌食辛辣、油膩之品， 以免咽喉受到刺激。咳嗽時要盡量少 洗澡，避免因著涼而加重咳嗽。
本文摘自上奇資訊《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》
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