像台灣茶葉蛋的「鴨仔蛋」,你敢吃嗎?!8個金邊必吃的地方小吃~2015 年星巴克正式進軍!

像台灣茶葉蛋的「鴨仔蛋」,你敢吃嗎?!8個金邊必吃的地方小吃~2015 年星巴克正式進軍!

匠心文創 2017-05-06 19:46

吃喝玩樂哪裡走?

開心大口吃美食── 地方小吃

 

挑戰你的膽子! 想吃又不敢吃的鴨仔蛋

鴨仔蛋在東南亞,就像台灣的茶葉蛋, 相當普及,不過不是每個人都能夠接受這道菜色。

鴨仔蛋是利用孵了15~18天,將快孵化 成鴨的鴨蛋煮熟,吃的時候敲開蛋殼,利用湯 匙挖來吃,膽子夠大的,也可以一口吃下去。

敲開蛋殼的時候可以看到鴨子的骨頭或羽毛, 對當地人來說是道美味而且營養的料理呢!鴨 仔蛋在路邊的攤販常可看到,就連在高級的吃 到飽餐廳,也可以見到蹤影呢!

 

美味的潛艇堡 法國麵包三明治

曾受過法國殖民的柬埔寨,飲食上也深受法國影響,就像 法國麵包也成為柬埔寨人的主食之一,法國麵包被當地的人稱 為「攏棒」,幾乎已經融入柬埔寨本地的飲食文化。

柬埔寨人會在法國麵包裡會加上獨特的配料。例如在紅寶 石餐廳裡,他們會將法國麵包裡頭擺上火腿肉大口咬下。吃的 時候多咀嚼幾下,讓麵包和肉汁充分的混和,每一口都成為享受。

 

巴戎麵包店&路邊麵包

既然提到法國麵包三明治,就來看看當地出名的巴戎麵包 店吧!店裡的法國麵包約有一個成人的手臂粗、長,聞起來也 充滿奶油的香氣,而路邊的法國麵包則少了這一點。

這家巴戎麵包店曾經獲得國際比賽法國麵包類的冠軍,打 敗其他國家甚至法國當地的麵包店,因此在柬埔寨相當知名。

巴戎麵包店一條法國麵包是1000柬幣,路邊的法國麵包 則是700柬幣,平均一條都不到台幣十塊錢。走在路上,可以 看到一條街上就有兩、三個攤子就在賣法國麵包,有的小販甚 至將法國麵包頂在頭上,等找到適當位置,就可以賣啦!

 

熟悉的寶島車輪餅

在金邊也可以看到台灣熟悉的點心, 例如在學校前面,就有寶島車輪餅。小朋 友下課的時候,也會來買。招牌不僅利用 中文書寫,這車輪餅的製作過程也和台灣 的車輪餅大同小異,不過在台灣倒是少見 葡萄口味。

 

甜滋滋的炸香蕉

 

香香甜甜的香蕉裹粉炸過之後,不需 要再添加其他調味就有甜味了。 這道傳統的零嘴,深受大人、小孩的 歡迎。只不過熱量滿高的,介意身材的人 可要適可而止。


現榨的檸檬紅茶

 

炎熱的天氣,來上一杯檸檬紅茶最棒 了! 路邊的小販會將碎冰倒在紅茶裡,再 現擠一杯新鮮的檸檬,一杯不到台幣十塊, 不介意路邊攤的朋友,倒是可以試試看現 榨的口感。


磨牙的好零嘴──炸地瓜

 

雖然天氣炎熱,但炸物仍然熱銷,炸 過的地瓜充滿口感與嚼勁,同時吃到纖維, 炸地瓜的甜味是地瓜本身的味道,沒有多 餘的糖份,甜度上會依地瓜的品質而有不 同。

 

香醇雋永的咖啡── BROWN COFFE & 路邊咖啡

因為曾被法國殖民長達九十年的歷史背景關係,柬埔寨喝咖啡的習慣很早就開始了!

咖啡,早已成為他們的文化,街上也有不少咖啡廳,像是BROWN COFFE。而路邊更可以看到小販,想要隨時來杯咖啡?沒有問題!不過一分錢、一分貨,想要喝什麼咖啡,可
要看自己的決定。

2015 年起星巴克正式進軍柬埔寨,至2016 年底已成立4 家分店;每一間生意都相當好,
為金邊的咖啡文化又增添新的氣象。

 

---本文摘自《玩賺金邊:史上第一本金邊玩樂MAX投資指南(全彩)》一書,渠成文化出版

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