角逐魔都「食神」盡在HOTELEX「明日之星」廚師大賽

美通社新聞 2017-03-15 00:00

上海2017年3月15日電 /美通社/ -- 由上海博華國際展覽有限公司主辦的2016 - 2017賽季明日之星廚師大賽華南賽區已圓滿落下帷幕。緊接而來的華東賽區暨總決賽將於3月28 - 3月29日在上海新國際博覽中心舉辦，並將屆時和2017上海酒店用品博覽會同期舉辦。選拔出的華東賽區晉級隊伍將會在2016 - 2017賽季HOTELEX明日之星廚師大賽總決賽的舞台上直面西南賽區和華南賽區的晉級隊伍，屆時將由三大賽區的優勝隊伍角逐出2016 - 2017賽季HOTELEX明日之星廚師大賽的總冠軍。

「明日之星」活動海報

大賽目的

HOTELEX「明日之星」廚師大賽旨在打造成全國餐飲行業內權威的高校廚藝評定與展示平台，並且通過專業權威建立起來的評定體系，將行業內專家意見與廣大的消費者需求相結合，對高校學員做出專業、多層次的綜合評定，評選出業界認可、具有權威資質的「明日之星烹飪大師」，為未來大廚們提供秀出自己絕技的平台。同時，為廚房設備廠商、食材供應商發現餐飲行業的潛在專業人才，展現現代科技在烹飪技藝中的應用，為旅遊飯店及餐飲企業儲備新鮮血液，與時俱進地提升菜餚的創新進程。

專業評委坐鎮，「明日之星」決戰魔都之巔

此次擔任大賽評委的有中國烹飪協會國際美食委員會主席 -- 徐步榮先生，中國烹飪協會國際美食委員會副主席 -- 江月明先生，中國烹飪協會國際美食委員會秘書長 -- 許萌，香港超生活上海店行政副總廚 -- 居穎輝，中國烹飪協會國際技術交流中心教授、世界廚師聯合會青年廚師大使 -- 李雙琦。評委們將會親臨現場，與選手們共同打造精彩絕倫的美食盛宴。

地方分賽區評委坐鎮現場

王牌企業傾情贊助

2016 - 2017賽季華南賽區選拔賽由雀巢（中國）有限公司、英聯斯特（廣州）餐飲設備有限公司、星崎冷熱機械（上海）有限公司、莞市沁鑫熱能科技有限公司、邑隆貿易（上海）有限公司、蘇州市德協商貿有限公司、上海瑞軒食品有限公司、正大食品、上海永藝工貿有限公司、廣州柏林陶瓷實業有限公司、Mepra S.p.A.和上海誠宇包裝製品有限公司傾情贊助。

零距離接觸米芝蓮大廚

米芝蓮三星大廚雷蒙德.布蘭克 (Raymond Blanc) 將於3月28日親臨2017 HOTELEX「明日之星」廚師大賽現場與選手們分享他的個人經歷和菜品製作。相信大廚的熱情演講會激勵和啟發學員在比賽中取得優秀的成績。雷德蒙大廚擁有米芝蓮三星餐廳 -- 四季農莊餐廳 (Le Manoir aux Quat' Saisons)，被英國最著名的美食雜誌《The Good Food Guide》評為十佳餐廳之一。2008年獲不列顛帝國勳章 (OBE-Officerof the British Empire)，2013年獲法國榮譽軍團勳章（Legion d'honneur，為法國政府頒授的最高榮譽騎士團勳章）。