你聽說過廣州這個地方嗎？廣州是中國大陸的四個一線城市之一，至今已經有超過兩千年的歷史了！這座城市不僅有高樓大廈和悠久歷史，街頭巷尾更是充滿了各具特色的美食，讓人垂涎三尺呢！現在就請你跟著knowing小編的步伐，一起來瞭解這五種廣州美食吧！
1.腸粉
（圖片來自維基百科 ）
其實在台灣的你可能也會對腸粉不陌生，因為在士林、饒河等夜市以及一些廣式餐廳都有賣。腸粉是一種用米漿放在蒸籠裡蒸熟而成，外表為卷狀的食物。主要有分為兩種，用布拉成的叫做布拉腸粉，而另外一種則被稱之為手拉腸粉。常見的有牛肉、豬肉和鮮蝦腸粉，若是沒有加任何「料」的話則就是齋腸。此外，潮汕腸粉也很有特色，加入花生醬等調味料，跟廣州腸粉有些區別。
2.糯米雞
（圖片來自維基百科）
看到上面的圖片，你可能會問小編「這明明是粽子啊！怎麼會是糯米雞呢？」其實，糯米雞是一種廣東特色食物，是用荷葉包成，裡面包有糯米、雞肉和鹹蛋黃等食物。與粽子不一樣的地方在於，粽子一般用粽子葉，糯米雞用荷葉；粽子一般是菱形、三角形或長條形，而糯米雞則為方形。此外現在廣東餐飲業者已經推出一種名為「珍珠雞」的新品，跟糯米雞很相似，不過體積較為袖珍，有興趣的話可以去廣州試試看！
3.蝦子撈麵
（圖片來自flickr ）
你知道什麼是「撈麵」嗎？讓小編告訴你吧，「撈」在廣東話的意思就是「攪拌」，而「撈麵」你也可以簡單地理解為「拌麵」。蝦子撈麵一般是用鴨蛋做的全蛋麵撈上蝦子，蝦子的鮮香和麵條的醇香融合在一起，形成一種獨特的混搭美，是現在廣東、香港很多茶餐廳必備的美食呢！
4.及第粥
（圖片來自維基百科）
及第粥這個名字可能會讓你心生疑惑，到底什麼是「及第」呢？這就需要討論這種粥的特色了。原來啊，這種粥是將白米熬得全部化掉，在客人點餐的時候，再加入豬肉、豬雜等作料。豬雜又稱之為「雜底」，而「雜底」這個名字並不好聽，所以廣東人將「雜底」改稱之為「及第」，「及第粥」的名字就這樣留下來了。目前及第粥是廣州最著名的粥品之一，如果去廣州旅遊的話真的不要錯過。
5.豬腳薑
（圖片來自維基百科）
豬腳薑是廣東一種特色食物，一般是女性在生產後，「坐月子」時候吃的。這道菜既然叫做「豬腳薑」，豬腳和薑那當然是必不可少的原料啦，此外還會加上雞蛋，用甜醋來熬煮製成。但有專家指出，這道菜並不是很健康，因為卡路里非常高。
廣州真的是一個美食之城，在大陸甚至還有「食在廣州」的說法呢！有空你可一定要去廣州好好品嘗一番！
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