示意圖，非文中鹽酥雞店家，翻攝自flicker
近幾年來台灣食安問題層出不窮，台灣人為了「俗又大碗」、「物美價廉」這種觀念，不知道付出了多少代價！
根據《蘋果日報》報導，官方認證的台灣鹽酥雞發明者陳廷智創辦的「台灣第一家有限公司」，只要購買產品就能在招牌上掛「台灣第一家塩酥雞」的招牌。該公司為了降低成本，從2007到去年為止，用含有重金屬砷且有可能致癌的工業用碳酸鎂製造了16項黑心椒鹽粉產品，8年來賣了187公噸到全台灣3000多家的鹽酥雞攤商、小吃店，賺了超過1億黑心錢。昨天（4日）新北地檢署依違反《食品安全衛生管理法》等罪嫌起訴了陳廷智和子女陳星佑、陳鏡如等4人。
去年3月彰化地檢署發現有業者在胡椒粉內添加工業用碳酸鎂，循線追查出供應商佳純公司也有出貨給「台灣第一家」。去年4月檢警約談陳廷智和總經理陳星佑、陳鏡如等人。搜索前陳廷智指示下屬把10包工業用碳酸鎂，搬到未涉案的長子陳承愈的住處，還買了100公斤的食用碳酸鎂來掩護，並要求會計簡素蓮刪除工業用碳酸鎂的進貨紀錄。檢警突破陳鏡如心防，查扣了藏起來的工業用碳酸鎂，送檢後驗出重金屬砷超過4ppm，短期內食用100毫克砷會引發中毒，超過200公克或長期食用增加罹患皮膚癌、肝癌、膀胱癌的風險，甚至致死。但昨天（4日）陳鏡如拿出自行送檢的報告喊冤，說他們絕對使用檢驗合格的食品級碳酸鎂，要法院還他們清白。
台灣的食安問是日益嚴重，那個能笑中國食品不安全的時代早已遠離！自己的食安自己救，先來回顧一下過去10年重大食安問題！
翻攝自Youtube
2006年，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局公告四種受體素（俗稱瘦肉精）為動物用禁藥，違反規定者依法可處4個月有期徒刑。後在美國施壓下又改口稱吃下一定數量的瘦肉精對身體不會有不良影響，但內臟會殘留較多瘦肉精，不建議食用。
2011年發生塑化劑事件，市面上部分食品被驗出含有塑化劑，追查出塑化劑被被添加在合法食品添加物起雲劑中，影響範圍甚廣，從麵包到飲料甚至藥物中都有。塑化劑會影響男性生殖能力和性發育，也有學者指出塑膠肉器出的塑化劑比三聚氰胺更毒，除了前述影響外還有可能致癌。
2013年，有食用油業者為了降低成本，把假油混入食用級的油品來販售，甚至用大統長基、富味鄉、頂新製油、興霖食品等多家台灣食品大廠都涉案。大統董事長高振利還違反添加銅葉綠素到食用油中。
2013年，毒澱粉事件爆發，有黑心業者使用沒有經核准之順丁烯二酸酐化製澱粉等添加物加入食品中，中標的食物包含粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等。健康專家認為食用含有毒澱粉的食物會讓腎臟功能惡化（台灣洗腎率世界第一）。
2014年，強冠公司收購自「屏東郭烈成工廠」所回收榨過的廢油和餿水油，以33％劣質油混合67％豬油，出廠成為「全統香豬油」油品。頂新集團被發現用飼料用油混充食用豬油，引發了「滅頂」等相關抵制行動，檢方起訴了魏應充，去年無罪，但今年被判刑4年。
作為消費者，我們只能做以下幾件事來保護自己。不要購買添加物過多或不明的食品；減少吃「食品」並多吃「食物」；自己煮飯減少外食；抵制不良廠商，不要因為價格低又再消費；羊毛出在羊身上，不要買過於便宜的食品，用實際行動支持有良心但價格較高的店家。
請把這篇文章分享出去，你我的一份力能洗刷台灣是黑心食品王國的污名，別再貪小便宜了！買黑心食品不會省到錢，只會省到你的健康！
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