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【板橋】日本風味小點心.若葉鯛魚燒

小公主Irene
【板橋】日本風味小點心.若葉鯛魚燒

從黑哥桃網致看到文章後,其實立馬就想衝,位於板橋其實下班過去算順路,
可惜手邊沒有帶相機,又拖了一天才衝去,不過想想這行動力也真是強大囉。
位於板橋大遠百對面,不是大門口的那側,而是停車場入口的那側(漢生東路),
位置挺好找的,大大的布幔秀著若葉,經過也很容易發現。

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店內空間不算小,有點難想像鯛魚燒這種小點心居然開成店面?!
裝潢上也是走日式風情,很認真的感受以及尋找在日本的感動。

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有質感的手作布料Menu,手寫手繪的內容,多了情感的溫度,而非冷冰冰的白紙黑字。
目前口味上不多,鯛魚燒約三、四種口味,外加丸子以及幾款飲品,不知之後口味是否會陸續增加?!
新品迷你鯛魚燒大約3月底左右會推出。

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桌上有張食用教學,也可以買回家加熱或冷凍退冰品嚐,
不了解的是為何男生要從頭開始吃,女生要從尾巴開始吃?

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連蠟燭都是鯛魚燒的模型,太可愛了。

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與其說是鯛魚燒專賣店,Irene覺得比較像鯛魚燒&抹茶專賣店,
店內抹茶製品相當多,也有販售日式抹茶粉,相當的日本。

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現點現作的鯛魚燒,包在模型中,放在爐上烤,專業度看起來頗高。

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店家推薦的宇治抹茶拿鐵(NT.80),可製作冰的或熱的,推薦是熱的。
杯子外層是厚層塑膠,因此摸起來不會很燙,
品嚐時可先用湯匙將底下沉澱的抹茶均勻攪拌後再飲用。

微甜的抹茶拿鐵,讓不嗜甜的我們加了分,淡雅的抹茶點綴著香醇的牛奶,
柔和而滑順,如同沉斂的君子,散發獨特清新的氣質。

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飲料第二杯半價,可不限同品項,因此又再加點了京都宇治抹茶(NT.70),
用手捧著宇治抹茶,特別有日本用餐的氣息,不過熱飲要小心。

無糖的宇治抹茶,很純粹的茶香,不苦澀,滑進喉中後帶來口腔中的清香與甘醇,
若葉的抹茶,不是很厚實的茶味,清香的雅致,順且不卡喉,
搭配比較甜的紅豆鯛魚燒,我想是絕配。

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很具日本點心的三色花見団子,NT.45;抹茶、紅豆、原味加上十勝紅豆餡。
白紅綠穿插,色彩層次分明,可口誘人;団子很紮實有咬勁,Q黏不過甜,
日式的団子跟台式的湯圓可說是截然不同的兩種口感,
佐著上頭甜蜜的十勝紅豆餡剛好用來調整甜度,細細咀嚼著各色団子所帶來的美麗滋味。

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薄皮鯛魚燒(抹茶卡士達),NT.60;成分不同,香氣自然不同,
熱呼呼的鯛魚燒不像雞蛋糕擁有超明顯的香氣,整體賣相則是絲毫不遜色。

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用手撕開鯛魚燒即可感受到其薄皮的程度,Menu上說的脆皮,還是有的,
不過正面是比較脆的,背面則是比較薄軟,一口咬下剛好呈現兩種層次的口感。
建議趁熱品嚐,可感受其皮薄略脆之口感,抹茶卡士達多到瘋擁而出,
抹茶本身就淡雅清香,加入卡士達味道更是削弱了點,淺淺的茶香淡淡的香甜,
不至於因為香濃苦澀的抹茶奪去鯛魚燒的風采,其實整體吃下來是讓人喜歡的。

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白Q鯛魚燒(十勝紅豆),NT.60;白色的鯛魚燒是不是第一次見到?!
原以為是使用大福皮的那種麻糬片製成,其實不是,
採用日本九州特殊粉料所製成的白色外皮,吃起來比薄皮鯛魚燒來的Q彈,
外皮本身的香氣較不足,剛好搭配十勝紅豆餡來提升,
爆餡的紅豆大顆飽滿,不過吃起來偏甜,這時就需要無糖的宇治抹茶來調和一下囉。
日本的甜點本來大部分就是要給你配茶品嚐的。

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或許單價上有些偏高,無論是地點還是食材選用上,我想都是因素之一,
以60元的價格,不用出國就能品嚐到這日本味的鯛魚燒與三色花見団子,
勾起濃濃的相思之情,我想還是很值得的。

點上一份鯛魚燒、一杯飲料,簡單又日本風味的午茶,
不需要急促的腳步,也不需要時間的緊迫,緩慢而細細的品味,
尋找日本生活中慢工細活的閒逸。

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