有些東西「是給觀光客吃的」,
想知道東京當地人人視為夢幻逸品的甜點,在哪裡?
日本最好的和菓子、果凍、羊羹……哪裡有賣?
不用去紐約、義大利、比利時就能吃到的世界最好甜點?
去東京這些地方,你就能品嚐這些可以吃(捨不得吃)的藝術品!
如果你這輩子不只去一次日本,那你手頭一定要有這本。
如果你可能只去一次日本,那麼你現在就得有這本。
三越、伊勢丹百貨的夢幻版甜點
在日本的全國百貨公司銷售排行榜上,長久以來占據前幾名的新宿伊勢丹本店、三越日本橋本店,還有現今已成為銀座新地標的三越銀座店,在這些百貨的地下街賣場,有許多如寶石般陳列的禮盒、甜點。
這些賣場開設的店鋪有些共通點,不只在排列或廣告上呈現出美感,還包括「只有在這裡才買得到」的品牌、日本國內首間實體店鋪、限定商品等特徵。這些店家獨創的商品企劃能力,也成為吸引顧客的動力。
不僅如此,伊勢丹百貨更積極舉辦巧克力或羊羹的特賣活動,讓各種品牌相互以禮盒的展示方式競爭。
法國手作風餅乾,天天享受金融家尊榮
noix de beurre
甜點品牌EDELWEISS 公司旗下的noix de beurre,是只在伊勢丹新宿本店和日本橋三越本店展櫃的西洋點心品牌,專門販售費南雪(Financier,又稱金融家蛋糕)和餅乾等商品。noix de beurre 在法文中意指小小的奶油塊。
新鮮出爐費南雪 5塊裝
a 使用大量奶油做成的費南雪,是該店暢銷商品之一。包裝設計強調法國鄉村手作質感,使用溫和樸實的彎木片和紙組成,再印上手寫風格的紅色字樣。無論是材料的單純質感,還是文字散發的感覺,包裝設計都徹底維持樸素又可愛的形象。
下午售罄的法國最強主廚巧克力
Fabrice Gillotte
2010 年被選為法國最強主廚之一的Fabrice Gillotte,創立的巧克力品牌。在日本國內的首間分店,就在伊勢丹新宿本店。
OURS ART CRUISE
a 採訪時,即使是夏天,仍在下午就售罄的高人氣商品, 就是照片中的巧克力OURS ART CRUISE。巧克力中包有棉花糖和果醬,可品嚐到脆脆的外層巧克力與內餡之間的口感差異。受歡迎的祕密,便藏在包裝及商品設計裡。包裝上使用許多食物包裝裡,很少看到的綠金屬色系,中間有熊圖樣的深層浮水印,高級感十足。用日文寫的「熊熊」(クマちゃん)字樣,隨處可見,十分可愛。
b 商品名稱中的OURSART,是「熊熊藝術」的意思。打開蓋子,拿掉裡面的緩衝材料後,就能看到打扮成夏天風格的熊熊。包裝的顏色以及熊的裝扮,會隨著季節變化。
用巧克力帶出日本風情與魅力
TOKYO CHOCOLATE
TOKYO CHOCOLATE 是由Mary Chocolate Company 策劃的品牌,將萬種風情的東京魅力,透過巧克力展現出來,販售許多成為東京伴手禮的時尚商品。
富士山巧克力脆片
d 左邊是抹茶口味,右邊是牛奶口味。底面直徑約3.5cm,相當於手掌心大小。
e 富士山巧克力脆片是把標高3776 公尺的富士山,縮成18 萬比1的尺寸,做出富士山形
狀的巧克力脆片。包裝盒上水藍色畫出的富士山插圖,與商品名稱的金色形成對比。
f 有牛奶(左)跟靜岡產抹茶(右)兩種口味。富士山山腳較長的特點,也透過金色突顯
出來。
隨季節變換不同風貌的京菓子珠寶盒
老松
閃爍之星
a 從婚禮點心到茶會點心,配合季節推出京菓子的老松,在關東地區只有伊勢丹新宿
本店有設店。閃爍之星是配合七夕時節製作的乾菓子,外盒尺寸為13.5cm X 3.5cm。
b 淡色的星形和圓形乾菓子,剛好放滿整個盒子。
用鮮豔色裝飾可頌脆餅的熱情
OHZAN
可頌脆餅 標準禮盒 5塊裝
OHZAN 是在秋田縣經營「OHZAN cafe」咖啡廳的櫻山,所成立的可頌脆餅專賣店。
a 把剛出爐的可頌直接做成脆餅。包裝設計運用該公司官網上的鮮豔色彩圖樣,與粉紅色內盒做搭配。
b 購物袋的手提部分為粉紅色。
超過200年的浪漫
龜屋良長
向星星許願
a 龜屋良長創立於
1803 年,為京菓子老鋪,歷史相當悠久。向星星許願為季節限定商品,是與七夕有
關的乾菓子。外包裝直徑約10.5cm,是可放在手掌中的小尺寸。
b 內有用琥珀羹與砂糖做的星星,或竹葉、紙條、銀河等色彩多樣的乾菓子。
用和菓子煙火彈發送新潟地方色彩
越乃雪本舖 大和屋
煙火彈
a 越乃雪本舖大和屋是總店在新潟縣長岡市的和菓子店。煙火彈是當地長岡煙火大會實際使用的五合彈,外殼放入一堆點心。
b 裡頭有白巧克力的雞蛋風味甜仙貝信濃川優景、包有一整顆糖煮紅梅的果凍煙火
夢、最中餅皮夾果凍的煙火彈果凍等人氣商品,還附贈一個煙火圖樣的紙氣球。
馬卡龍名店開設的正統巧克力品牌
Les Marquis de Ladurée
Les Marquis de Ladurée於2013年的甜點特展SALON DU CHOCOLAT,首次登陸日本。
由1862年創立的高級甜點老店Ladurée,所開設的正統巧克力系列品牌。
COFFRET PRESTIGE 4顆裝
a 照片中商品為4 種巧克力的禮盒。邊長約6cm 的正方盒上,繪有典雅的金色花紋,象徵老品牌的悠久歷史,盒上斜綁的蝴蝶結感覺奢華。蝴蝶結上的商標,採用凸字印刷,散發適合作為贈禮的豪華感。
b 正好可放入四顆巧克力的盒子。
c 購物袋從Les Marquis(侯爵們)的含意開始延伸,品牌標誌設計成虛構的
本文摘自大是文化《一秒就吸睛的東京頂級百貨甜點:根本是捨不得吃、卻又非吃不可的藝術品!誰說我無法把東京帶回家?》
【更多精彩內容請上《大是文化》粉絲團】