一天吃一次!成功減重26公斤!3個「奇異子/奇亞籽」美味神奇食譜.....趁今天晚餐嘗試看看吧!

一天吃一次!成功減重26公斤!3個「奇異子/奇亞籽」美味神奇食譜.....趁今天晚餐嘗試看看吧!

美忍者 2015-10-02 12:11

雖然購買了超級食物(Superfoods)來嘗試看看了,許多人卻因為「食譜千篇一律」「無法持續下去」而放棄,比較容易攝取的「奇異子/奇亞籽(Chia Seed)」也同樣有著這些問題存在。

因此接下來要為大家介紹成功減重26kg料理研究家・柳澤英子的奇異子/奇亞籽食譜,「美忍者」文章「吸水後變膠狀!解決便秘的救星「奇亞籽」」中柳澤老師也曾告訴大家,奇異子含有可防止復胖及解毒的功效。

接著擁有超級食物專家資格並喜愛奇異子飲食的筆者,將從柳澤老師的著作「變瘦!抗老!奇異子食譜」中來告訴大家「這樣就能每天持續攝取了」的食譜為何。

 

1:柚子醋醬汁

【材料】2人份

・a奇異子・・・1大匙

・a水・・・5大匙

・b柚子醋醬油・・・2大匙

・b麻油・・・1大匙

【作法】

將a混合後放置15分鐘左右。加入b混合。

加入奇異子可讓醬汁變得如同果凍般,筆者也經常製作喔,除了柚子醋外大家可換成芝麻醬或凱薩醬等各種市販醬汁嘗試。

 

2:鮪魚山藥拌醬

【材料】2人份

・a奇異子・・・1大匙

・a水・・・5大匙

・山藥・・・150g

・鮪魚(切塊)・・・100g

・醬油、切絲海苔、芥末・・・適量

【作法】

(1)a混合後放置15分鐘。

(2)山藥放入塑膠袋中以桿麵棍敲打後和(1)混合。

(3)鮪魚和(2)一起裝入碗裡,放入適量醬油、切絲海苔、芥末。

這種嶄新口感讓人相當受到衝擊,山藥的黏性和奇異子的黏稠感相當合適,外觀看起來也相當美味,搭配白飯或蕎麥麵來當作主食也相當好呢。

 

3:炒蛋

【材料】2人份

・a奇異子・・・1大匙

・a牛奶・・・1/2杯

・蛋・・・4顆

・生奶油・・・2大匙

・鹽・・・少許

・奶油10g

【作法】

(1)a混合後放置15分鐘。

(2)蛋打入碗中攪拌後加入(1)、生奶油、鹽一起攪拌。

(3)平底鍋中加入奶由開中火,奶油融化到一半左右時加入(2)。以橡皮刮刀緩慢攪拌直到半熟狀態後關火。

加入奇異子可讓平凡的炒蛋有著茶碗蒸般的口感,有彈性的口感也可刺激滿腹中樞神經,另外也可嘗試作成蛋卷喔。

 

以上為活用奇異子的食譜,「奇異子就這樣放在櫃子深處」的人趕快趁今天晚餐嘗試看看吧。

翻譯:ケイ

 

【延伸閱讀】

※ 隨著年齡形狀也會跟著改變!鼻子變大的日常NG習慣

※ 果然還是米飯好!「飯糰」對減肥有益的原因

※ 讓人上癮的美味!嚴選「優格醃製」3食譜

 

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