Cheers！英國文化資產門神Historic England日前公布「戰時最美小酒館」（Best Inter-War Pubs Listed）新科名單，將19間興建於1918年〜1939年的酒館登錄為文化資產，並宣布即日起歡迎舉薦「戰後最美小酒館」（Best post-war pubs）名單，號召全民珍視厝邊老房子，復興英式酒館文化。
【撰文／郭書吟；文編／蘇子惠；設計／江宜珎；圖片／Historic England】
酒館是英格蘭人最熟悉與鍾愛的建築類型，英格蘭有十分特殊的酒館文化，有一說是英國人有酒館（pub），美國人有酒吧（bar）。Kate Fox的英格蘭人人類學田野報告書《瞧那些英國佬》寫道：「酒館在英格蘭文化的重要性，再怎麼強調都不為過。超過3/4成年人上酒館，超過1/3是『常客』，每周至少光顧一次。對許多人而言，酒館是第二個家；對社會科學家而言，酒館還提供了絕佳的英格蘭人口『代表性縮影』⋯⋯若不曾在酒館待過一些時間，根本甭想了解英格蘭人特性。」
小酒館的悲歌
酒館是英格蘭人的社區中心、八卦情報站、第二個家，有趣的是許多酒館名念起來就像一則童話，例如最常見的紅獅酒館（Red Lion）、玫瑰與皇冠（The Rose & Crown）、豬哨（The Pig & Whistle）、酒醉鴨鴨（The Drunken Duck）、雙頸天鵝（The Swan With Two Necks）等。一些老酒館還與文學牽上線，如狄更斯與Ye Olde Cheshire Cheese，縱使裡頭晦暗不明，朝聖者依然摩肩擦踵地擠在吧台邊，點一杯愛爾啤酒向狄更斯致敬。
然而因飲食習慣與社會變遷，酒館現已成為英國最瀕危的建築類型之一。1800年代晚期至1900年代初受到「嗜酒如惡魔」輿論影響，酒館數量始受到政府控管。2007年公共場所禁菸令、2008年起增漲至42％啤酒稅、超市酒品促銷等原因，造成啤酒銷售量下滑、酒館紛紛關門大吉的現象。根據Campaign for Real Ale（CAMRA，真麥酒運動組織）資料，每一周就有18至29家酒館吹熄燈號，高潮是在金融海嘯前後，2008年計有7千家酒館倒閉，2009年創下一星期52家酒館關門大吉的悲劇。雪上加霜的是酒館因位於社區中心，經常成為建商收購改建的金雞母。（完整報導詳見第229期《明周人文生活》）
