台灣社會的食安問題近年來在國內頻傳不已，不但嚴重影響國人健康，且嚴重讓民眾對於生產業者和政府對把關食安的信心產生質疑與不安，食安問題已演變成國安問題，「台灣食品安全問題總診斷論壇」7月4日（六）登場，一連兩天在桃園農田水利會（桃園市桃園區守法路62號）舉行，產官學界共襄盛舉，齊為台灣食安問題總診斷，維護國人健康。
這場食安論壇堪稱國內近幾年來舉辦規模最大的全國食安研討會，是由台灣農業產學聯盟、民報、桃園市政府共同主辦，協辦單位包括台灣食品發展協會、台灣食品科技學會及台灣食品保護協會，執行單位是大葉大學和屏東科技大學。
台灣社會食安風波頻傳，管理漏洞百出，讓人民憂心
臺灣社會的食品安全問題近年來在國內頻傳不已，不但嚴重影響國人健康，更是造成民眾對於生產業者和政府對把關食品安全之信心產生質疑與不安。儘管政府開始採取管控食安的相關行動，並信誓旦旦矢言捍衛食品安全，實際上食安風波仍不斷傳出，一再讓人民憂心。
繼1979年全國性的食安問題「多氯聯苯」中毒事件（台灣環境公害史上最嚴重食安事件，至少2000人受害）之後，全國性食安大案如戴奧辛鴨、塑化劑汙染食品、毒澱粉、香精麵包等紛紛於2005、2009、2011、2012年相繼發生。為改善食安問題，行政院於2013年10月成立「食品安全辦公室」，展現對於黑心產品及企業的黑心行為，予以查辦、抵制到底的魄力和決心。然而，於隔年2014年9月再度爆發餿水油混充食用油流入市面，數千家廠商、多達兩百件產品受此案波及，200噸問題油品被不知情的民眾吃下肚。2015年初至今，短短半年以來從黑心鴨血、「吊白塊」潤餅皮到手搖飲料店茶類飲料殘留農藥等食安事件層出不窮，顯示了政府食安問題之管理漏洞百出、民間業者道德誠信、自主管理仍未建立，國民健康岌岌可危，食安問題儼然成為國安問題。
食安問題已演變成國安問題，維護國人健康事不可緩
民報社長彭百顯表示，台灣食品安全問題需全面總診斷。今天食安問題已演變成國安問題，維護國人健康事不可緩。然而，由於政府把關不力，對所存在的食品安全管制與衛生等各項問題的因應，管控並不徹底，以致造成層出不窮的黑心食品。職是之故，尤於社會民間危機意識抬頭，為有效解決這些問題，因此聯合有識之士發起籌辦「台灣食品安全問題總診斷論壇」（簡稱『食安論壇』）系列，共同由食安的角度，由生產面、消費、政府治理等規劃進行系列性的診斷檢討，針對台灣社會目前存在的食安相關問題作全盤性探討，並就問題研提因應之道。
「食品安全論壇」議程主要有六大單元：食品安全問題之回顧與檢討、國產農產品生產環境、國產農產品生產管理、食品製造業者之食安管理、食品之衛生安全管理、食品驗證制度及追溯系統。最後，還有圓桌會議進行台灣食安問題總診斷。
桃園市長鄭文燦將代表主辦單位致詞，本身是財經學者的前南投縣長彭百顯將宣讀大會宣言。2016年民進黨總統候選人蔡英文也將蒞會發表演講，表達對食安的重視。此外，包括台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕、文化大學園藝暨生物技術學系兼任副教授鄭隨和、中興大學動物科學系教授余碧、中興大學食品暨應用生物科技學系講座教授顏國欽、台灣食品科技學會榮譽理事吳瑞碧、屏東科技大學農學院院長吳明昌等學者專家，也將在會中擔任各研討單元的主持。
這場「食品安全論壇」的籌備已經進行了數個月，對於研討會主題的專題或議題，主辦單位特別邀請政府部門、主管機關、生產業者、學者專家、以及食品產業相關團體人士共同參與，期盼各界共襄盛舉，齊為台灣食品安全領域盡心盡力。
附件：食品安全論壇議程
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