──30歲就要開始改變飲食習慣，大幅降低失智風險。──
◆預防失智風險X延緩病變，可同時從飲食著手──
經過全球醫學團隊證實，這些飲食和營養素，
◎每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%；
◎每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%！
◆己經罹患「失智症」，也能用飲食延緩、改善病變 ──
◎核桃：每天吃7～9顆，改善運動和認知障礙。
◎藍莓汁：天天喝一杯，12周就能明顯改善記憶力。
◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)： 多吃可提高專注力、記憶力。
◎杏仁：一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。
▓▓我忘記我自己怎麼辦？全球頂尖團隊研究，
30歲開始改變飲食，就能降低失智風險▓▓
台灣每100人中，就有1位是失智症患者，
如果有一天，我忘記我自己，怎麼辦？
這種飲食法，絕對可以「預防」和「改善」失智。
30歲就要開始改變飲食習慣，大幅降低失智風險。
◆推薦人◆
‧國立陽明大學醫學系主任／台北榮總神經醫學中心副主任 王署君
‧節目主持人 林書煒
‧長庚科技大學老人照顧管理系主任 黃惠玲
‧天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄
◆預防失智風險X延緩病變，可同時從飲食著手──
經過全球醫學團隊證實，這些飲食和營養素，
◎每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%；
◎每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%！
◆己經罹患「失智症」，也能用飲食延緩、改善病變 ──
◎核桃：每天吃7～9顆，改善運動和認知障礙。
◎藍莓汁：天天喝一杯，12周就能明顯改善記憶力。
◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)： 多吃可提高專注力、記憶力。
◎杏仁：一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。
[患者親身實證，改善飲食後，真的有效！]
89歲的上村奶奶：「再也沒有忘了拿錢包，或是忘了拔鑰匙了。」
63歲的伊藤阿姨：「88歲的媽媽，可以自理生活，
65歲的圓尾阿姨：「83歲又獨居的叔叔，又能讀報、
83歲的遠藤老師：「記憶力恢復，不再健忘，也無需再拄拐杖。」
76歲的鈴木女士：「睡眠品質改善，頭腦清楚，不再忘東忘西。」
本書食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，
對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。
◆30歲開始就要這樣飲食，讓大腦維持年輕──
【有以下狀況，你和家人需要馬上改變飲食習慣！】
□小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。
□感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。
□缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。
□喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。
□父母親或家中親屬，已經罹患失智症。
根據統計，目前失智症最大的原因是年齡，
醫學博士告訴你，全球頂尖團隊研究證實，讓大腦回春、
●綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。
●沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。
●鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵。
●鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。
●「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。
●在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。
●銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，
●洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。
失智症患者，在未來會愈來愈多，且增加的速度很快；年齡愈大，
書中詳細說明五種最常見的失智症，
失智症無法痊癒、根治，但已經知道如何預防與大幅減緩病程進行。
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★本書特色
※五大失智症狀與周邊病症詳細介紹，解答失智症照護、
※食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，對改善記憶力、
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★作者簡介
安田和人YASUDA KAZUTO
一九二九年十一月十日出生於東京都，
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◎目錄
【前言】失智症無法根治，但絕對可以改善
【第1章】 社會高齡化，失智症患者激增
‧失智症患者，正在急速增加中
‧「失智」是一種疾病，並非「單純的老化」
‧失智症類型多，很難第一次就確診
‧失智症治療，是未來醫界的首要課題
【第2章】 認識五大失智類型，把握早期治療關鍵期
‧常健忘，是老了還是失智？
‧除了老化，這些病因也會引發失智症
‧失智症的三大核心症狀與多項周邊症狀
‧失智症的前兆，留意五大訊號
‧病變三階段：從健忘到無法自理
‧六十五歲以下，也可能罹患失智症
‧失智症的檢查與診斷三步驟
─【1】熟悉患者作息的家人，要陪同就醫
─【2】家人與患者分開問診，並做智能量表
─【3】斷層掃描檢查，確認發病類型
‧失智症的三大治療處方：藥物、復健、陪伴
─目前仍無根治的藥物，以減緩症狀為主
─活化大腦的復健，延緩並改善病情
‧阿茲海默型：大腦萎縮、症狀緩慢加劇
─定期做有氧運動，能避免腦神經細胞被破壞
─初期症狀與老化健忘相似，容易輕忽
─愈早發現，愈有機會延緩病程
‧血管型失智症：病因清楚，容易對症下藥
─手腳麻痺、噁心想吐？千萬別輕忽
─症狀依腦內受損部位變化，起伏不定
‧路易氏體失智症：惡化快速，容易誤診
─「幻視」為最大特性，容易誤診
‧三種最常見的早期失智症
─額顳葉型失智症：不影響記憶，情緒容易失控
─進行性核上麻痺症：出現記憶、語言和肢體障礙
─皮質基底核退化症：初期類似帕金森氏症
‧混合型失智症：症狀交互影響，難以診斷
─即使只是「站起身」，也要小心！
─避免失智病情加劇，臥床期間家人要多聊天陪伴
‧失智症中，約一成可以痊癒
【第3章】 失智症藥物與副作用
‧藥物主要療效是維持並緩和現況
─具備藥物知識並謹慎選擇，才是自保之道
─針對失智症的藥物，讓病情穩定、不惡化
─針對周邊症狀的藥物，若痊癒即可停藥
‧了解副作用，是治療的第一步
【第4章】 除了藥物，改變飲食也能延緩失智症狀
‧延緩病變，可同時從飲食著手
─抗氧多酚和DHA能保護大腦，多吃蔬果和青背魚
─吃對食物，就能減緩失智症的進展
─讓食物的營養成份充分發揮效用
‧紅蘿蔔的β胡蘿蔔素，有效維持大腦功能
‧南瓜可提高免疫力、改善長期記憶
‧多吃番茄，控制體重並降低罹癌風險
‧菠菜的當季營養價值，是其他季節的三倍
‧洋蔥的辛辣嗆味，是淨化血液的關鍵
‧綠花椰菜是預防失智的最佳選擇
‧沙丁魚可維持血管健康，生吃最好
‧竹筴魚風乾後，營養價值更高
‧鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵
‧鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞
‧蝦子可助眠，充足睡眠也能降低失智率
‧黃豆維持細胞健康，也是記憶的原料
‧卵磷脂影響記憶和認知，蛋中含量最豐
‧杏仁搭配維他命E食用，效果相乘
‧核桃健腦效果佳，讓大腦回春
‧草莓的維他命C含量第一，防老又抗壓
‧一天一顆蘋果，學習力、記憶力大增
‧綠茶預防失智的效果，優於紅茶
‧現在開始喝咖啡，降低老年失智的機率
‧荏胡麻油當沙拉醬，有助維持大腦功能
‧咖哩和黑巧克力可活化腦細胞，降低失智機率
【第5章】 改善失智症的營養成分與科學根據
‧均衡攝取食物中的七大營養素
‧讓營養素有效組合，發揮相成效益
‧從食物中攝取的β-胡蘿蔔素，有效抗癌防失智
‧同時攝取維他命E和C，持續讓細胞回春
‧積極補充維他命C，提高抗壓力
‧維他命B2分解過氧化脂質，維持認知功能
‧維他命B6降低失智風險，魚、肉類中最豐
‧若缺乏維他命B12，大腦將萎縮！
‧葉酸強化神經細胞，促進腦內活動
‧蝦青素抗氧化力超強，具美顏、抗老效果
‧銀杏葉精華促進腦內血流量，預防血管型失智
‧阿魏酸降低大腦氧化機率，避免認知障礙
‧DHA只能從食物中攝取，防失智最有效
‧磷脂絲胺酸把老化的大腦重新變年輕
‧GABA和良好睡眠有關，直接促進大腦代謝
‧管花肉蓯蓉精華是「沙漠人蔘」，有助改善記憶力
【第6章】用飲食改善失智症的11個見證實例
Case 1 叔叔又能讀報、騎腳踏車
Case 2 媽媽記起女兒的名字，需照護度也下降了
Case 3 因失智出現難以照護的問題行為，全都改善！
Case 4 重拾興趣並願意和人互動，母親重新找回自己
Case 5 行動力和生活自理能力改善，再也不需要輪椅
Case 6 認知功能和活動力恢復，精神狀況一如以往
Case 7 遺忘錢包、忘記拔鑰匙……健忘狀況消失了
Case 8 不再苦於健忘，同時恢復活動力
Case 9 腦袋靈活且充滿幹勁，個性也變得積極
Case 10 不怕未來罹患失智症，反應、思緒變靈敏
Case 11 記憶力以及回想能力都改善了
解決失智症的疑難雜症，消除心中不安的Q&A
Q1 阿茲海默型失智症會遺傳？
A1現階段還無法釐清，維持規律運動較實在
Q2家人罹患失智症，該如何面對？
A2坦然面對患病事實，才能得到實質幫助
Q3如何有效預防失智症？
A3中年後特別注意大腦保健，改善生活習慣
Q4喝酒，會導致失智嗎？
A4適量的紅酒，可活化大腦細胞
Q5預防失智的營養素，攝取多少為佳？
A5依照「建議攝取量」和「足夠攝取量」，就能維持健康
Q6吃魚以外的肉類，會提高罹患失智症的風險嗎？
A6攝取魚肉和蔬果的人，患病機率低四成！
