鮮果食話:蘋果—抗癌水果的首選

鮮果食話:蘋果—抗癌水果的首選

人類智庫出版集團 2015-05-12 13:12

鮮果食話:蘋果抗癌水果的首選

在美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中,蘋果排名第一,具有低熱量、能減輕腸胃及腎臟負擔、促進排毒等功效。

 

蘋果保健功效

預防感冒、改善呼吸道功能

排除毒素和體內廢物

止瀉通便

保持血糖的穩定

降低膽固醇

美膚養顏

健脾胃、幫助消化、促進吸收

預防心臟病

預防癌症

預防中風

 

蘋果營養成分

膳食纖維:能刺激腸道,使排便順暢。其中所含的有機酸,也能刺激腸蠕動,利於通便。

鉀:可排出人體內多餘的鈉離子,以改善引起高血壓的鈉離子攝取量,降低高血壓發生的機率。

鋅:構成核酸和蛋白質不可或缺的元素,與記憶力的增長密切相關。

果膠:能夠吸收消化道中的脂肪和毒素,具有保護腸壁、活化腸內好菌、調整腸胃功能的作用。

蘋果酸:有抗氧化作用及防癌功能。

蘋果多酚:可預防心腦血管疾病及抑制癌細胞,具抗氧化效果。

鉻:能保持血糖穩定,是糖尿病患者最佳水果來源之一,同時還有降低膽固醇的功效。

鐵:可協助攝取其他食物中的鐵元素,例如:蛋、肝臟等的吸收。

 

<食譜>

奶香白酒燉蘋果

幫助排便+消腫瘦身

‧熱量343.2大卡

‧醣類19.4

‧脂肪15

‧膳食纖維1.2

材料

蘋果1

調味料

砂糖1小匙,奶油15克,白酒1大匙,肉桂粉少許

作法

1 蘋果削皮切半,挖掉中間的芯。

2 取平底鍋放奶油,將蘋果以小火加熱後,倒入砂糖、白酒、100c.c.水繼續燉煮約5分鐘即可

3 食用前可撒些肉桂粉提味。

 

吃出食療力

蘋果豐富的膳食纖維可刺激腸胃蠕動,有通便效果。果膠具有抑制膽固醇和中性脂肪的作用,還能消除浮腫。

 

養生蘋果飲

健胃整腸+增強免疫力

‧熱量51.4大卡

‧醣類12.1

‧脂肪0.2

‧膳食纖維1.2

材料

蘋果1顆,冷開水400c.c.

作法

1 將蘋果洗淨去皮、去芯、切小塊。

2 將作法1400c.c.水煮開後,轉小火慢熬,至水分收為一半,即可飲用。

 

吃出食療力

蘋果具健胃整腸、促進體內新陳代謝、預防感冒的功效;加上酸甜的口感,對不愛喝水的人來說,是好喝的養生飲品。

---本文摘自《彩虹蔬果健康飲食法》一書

 

74種精選明星蔬果+60道美味低卡輕食+10大族群對症食用法

吃好每天5蔬果,疾病遠離你

天然食物是最好的藥,吃出健康

 

一天5蔬果,分量怎麼抓?

怎麼配合時令季節吃蔬果?

室溫下的西瓜比冰過的營養嗎?

慢性病患者食用蔬果的注意事項?

哪些蔬果含有毒性?

蔬果保存、挑選有何祕訣?

 

5色蔬果超級植化素,吃出神奇食療力

燃脂‧美容‧防癌‧抗老‧排毒

吃對天然蔬果真食物,5大保健功效一次滿足,健康跟著走,養生超簡單!

 

74種明星蔬果營養師嚴選

營養專家詳細介紹蔬果食用方式、注意事項、食療功效,全方位蔬果保健知識,吃對食物健康100分!

 

60道美味高纖蔬果輕料理

以營養、美味及實用為原則,精心設計60道高酵素蔬果食譜,搭配專業營養分析,家庭必備蔬果調理入門食譜,自己做安心吃。

 

10大族群彩虹蔬果對症健康食用法

愛美女性、上班族、更年期婦女、兒童、減肥族、外食族、老年人等10大族群,提供最合適的蔬果攝取建議及養生方案,細說最健康樂活的蔬果食用法。

 

作者簡介

蕭千祐 博士

現職:

長庚科技大學保健營養系助理教授

學經歷:

台北醫學大學保健營養學博士

國家營養師高考及格

著作&審訂:

  • 《5色蔬果這樣吃最健康》
  • 《蔬果保健功效速査圖典》
  • 《維生素‧礦物質功效速査圖典》
  • 《防癌食物保健功效速查圖典》
  • 《健康蔬果汁功效速查圖典》
  • 《聰明健腦特效食譜》
  • 《高鈣防骨鬆特效食譜》
  • 《蔥薑蒜保健特效食譜》

 

【未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
清明節禁忌!4生肖容易「卡到陰」勿亂跑 不小心恐沖煞
清明節禁忌!4生肖容易「卡到陰」勿亂跑 不小心恐沖煞

中天新聞

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐
女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐

CTWANT

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

台北市「寶林茶室案」4重症病例持續惡化 衛生局:1病例肝腎衰竭、腦部病變
台北市「寶林茶室案」4重症病例持續惡化 衛生局:1病例肝腎衰竭、腦部病變

中天新聞

寶林老闆黎仿軒遭起底!開369萬頂級休旅車 欠千萬轉戰餐飲出人命
寶林老闆黎仿軒遭起底!開369萬頂級休旅車 欠千萬轉戰餐飲出人命

中天新聞

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查
新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查

TVBS新聞網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

全聯豆漿哪款好喝?內行人狂推「這2牌」:成分單純
全聯豆漿哪款好喝?內行人狂推「這2牌」:成分單純

TVBS新聞網

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

走路晃、講話怪怪的⋯小心都是中風前兆!醫示警「8徵兆」不可忽視
走路晃、講話怪怪的⋯小心都是中風前兆!醫示警「8徵兆」不可忽視

uho優活健康網

快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」
快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」

記者爆料網

寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物
寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物

中天新聞

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

75
0
分享