饗饗一案驗出諾羅病毒+仙人掌桿菌   毒物醫分析「兩證據」禍首是它!

饗饗一案驗出諾羅病毒+仙人掌桿菌 毒物醫分析「兩證據」禍首是它!

匯流新聞網CNEWS 2025-01-15 14:53

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

「饗饗」微風信義店疑似食品中毒案,造成59人上吐下瀉就醫通報,中央、地方最新分別在消費者檢體及員工手部檢體中分別有諾羅病毒、仙人掌桿菌。台北榮總職業醫學及臨床毒物部部主任楊振昌今(15)日指出,從流行病學調查來看,發生不適的消費者多半共同食用過海鮮餐點、加上多達9人驗出諾羅病毒,諾羅病毒應是主要禍首;至於員工手部檢出仙人掌桿菌只是更凸顯業者衛生管理有疏失。

饗饗疑似食物中毒事件,衛生單位檢驗報告陸續出爐,疾管署昨先一步公布,針對在1月5日至7日之間曾前往用餐、有不適症狀的77名民眾發放問卷,並採檢73人後,第一波有9例驗出陽性,都是諾羅病毒感染。

台北市衛生局今下午接力公布1月7日採集的4件環境檢體及4件手部檢體結果,其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌,其餘檢體皆未檢出。

同時驗出諾羅病毒、仙人掌桿菌,楊振昌說,雖然不能完全排除兩者同時感染,但機率低極,主要是兩種病菌存在食物類別大不同,諾羅病毒多見於生鮮海產、魚貝類,尤其是蚵、貝等帶殼水產;仙人掌桿菌則以米、麵、飯類為主,過去甚至有「炒飯症候群」之稱。且諾羅病毒潛伏期約24至48小時,會上吐又下瀉,而仙人掌桿菌以吐為主,常在數小時內就發作。

楊振昌說,根據疾管署目前公布的流病調查來看,發生不適症狀的消費者多共同食用過生魚片、干貝、生蠔等,符合諾羅病毒常見來源之一,尤其,多達9人驗出陽性,除非都是一家人,否則目前看來病人檢驗是相對強一點的證據,從流行病學看來,應傾向是諾羅病毒在作怪,仙人掌桿菌角色不重。

楊振昌說,雖然員工有驗到仙人掌桿菌,但僅有一件,加上當天食材已用盡,無法再行確認,但驗出仙人掌桿菌表示業者在食材處理、員工清潔方面確實有改善之處。

根據衛生局統計,截至114年1月10日下午5點,醫療院所就醫通報疑似食品中毒案件人數累計通報共計59人,未再新增。攝食時間集中於1月5日至6日,共同食用品項部分,有42人食用過生魚片、21人食用過干貝,另有5人吃過生蠔。

照片來源:翻攝自饗饗官網

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