不是甜食!醫生警告:愛吃「一食物」易得糖尿病

不是甜食!醫生警告:愛吃「一食物」易得糖尿病

品觀點傳媒 2025-01-13 11:39

許多人談到預防糖尿病,第一時間想到的是少吃甜食、少喝含糖飲料。然而,減重醫師蕭捷健引述多項大型研究指出,除了含糖飲料和甜點外,紅肉、加工肉品等食物也可能悄悄影響血糖健康。

研究發現,每天多喝一份約350毫升的含糖飲料,罹患糖尿病的風險可能增加15-25%。長期飲用含糖飲料,不僅容易導致體重上升,還會干擾血糖穩定。此外,白麵包、白米飯、餅乾、甜甜圈等精緻碳水化合物含量高的食物,也易增加胰島素阻抗與體重,高糖低纖的飲食模式,糖尿病風險較高纖全穀類飲食高出約20-30%。

令人意外的是,每天多吃一份紅肉如牛排,糖尿病風險約增加10-15%;若每天多吃一份加工肉品,如培根、香腸、熱狗等,風險更可能增加20-30%,甚至更高。

水果方面,莓果類如藍莓、草莓等,因富含抗氧化物與纖維,每天攝取約半杯可降低10-15%的糖尿病風險;每天吃一顆蘋果也能降低7-10%的風險。不過,芒果、西瓜等高糖水果雖適量無妨,攝取過量仍可能干擾胰島素敏感度。此外,純果汁因糖分濃縮、纖維含量低,每天多喝一份反而可能增加15-20%罹病風險,建議以整顆水果取代,更能穩定血糖。

乳製品攝取與否也和糖尿病有關。研究顯示,每天食用1-2份低脂或脫脂乳製品,可減少約10-15%的糖尿病風險;但高糖或全脂乳製品因熱量與脂肪較高,可能抵銷部分保護效果。

專家提醒,預防糖尿病除了少喝含糖飲料、選擇低GI水果外,多補充膳食纖維和維持均衡飲食也很重要。在日常飲食中,應減少精緻澱粉攝取,避免單一食材的餐點;多選擇未精緻穀類如糙米、五穀飯、全麥麵包等,並搭配蔬菜、蛋白質食物,延緩血糖波動。用餐時,可優先攝取蔬菜,最後再吃澱粉類;飯後進行溫和運動如散步等,也有助降低血糖。

控制血糖,關鍵在於檢視每日飲食內容,找出隱藏其中的"元兇"食物。透過飲食調整、養成良好生活習慣,搭配規律運動,才能有效預防及控制糖尿病的發生。

本文由《品觀點》授權提供

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