台灣美食登上CNN 體驗台北從牛肉麵開始
民報
2015-04-15 00:00
台灣美食文化又登上CNN,CNN報導「一碗牛肉麵,體驗真實的台北城市」,報導指出,新任台北市長柯文哲上任後,曾傳出牛肉麵節不辦了,一度讓市民們陷入瘋狂,不過,不用擔心,最後柯文哲聲稱會繼續辦。足見牛肉麵在台灣美食的重要地位。
「牛肉麵對一座城市的重要」CNN網站報導列出台北8大牛肉麵名店,報導指出,牛肉麵深深影響台北城市,牛肉麵節宛如美食界的奧斯卡頒獎典禮,除了紅燒組與清燉組有優秀店家獲獎,還有創意湯頭。體驗台北城市,別忘來嚐一碗牛肉麵。
報導介紹台北牛肉麵名店,包括位在台北晶華牛肉麵節的常勝軍新福爾摩沙,它曾奪下2013年創意組冠軍;成立於1963年的永康牛肉麵,是一間家庭式經營的餐廳,有名的是半筋半肉麵,麵條有嚼勁;林東芳牛肉麵,秘密湯頭是中藥熬燉;位於大安精華區的品川蘭;W Hotel Taipei在黑人和范范藝人婚禮加持下,600碗牛肉麵為宴席菜色,成為這次介紹牛肉麵名店之一;麵面俱到飯館麻辣、清燉和番茄湯頭是招牌;台灣一品拉麵與刀削麵之家,特色是湯頭與融合日本、中國特色的刀削麵,有名的番茄牛肉麵以及牛腩牛肉麵,麵條有嚼勁;故宮晶華的招牌是雙味牛肉麵,可吃辣味和清燉兩種口味。
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