GQ推薦三間早午餐餐廳 享受不同風格的晨間美味│GQ瀟灑男人網

GQ推薦三間早午餐餐廳 享受不同風格的晨間美味│GQ瀟灑男人網

GQ瀟灑男人網 2015-03-28 00:40

忙碌一整週,又到了週末可以好好偷閒放鬆的時刻,不但可以睡到飽,起床後若能享受一頓美味的早午餐,這是再幸福不過的事,但每當要提出餐廳靈感,總在內心糾結一翻,最後沒頭緒又只好到樓下的美而美隨便解決。GQ當然不會讓你沒想法,特別選出三間不同風格的早午餐餐廳,讓你吃到各方滋味,也享受春夏之際的晨間美味!

《一》來碗日式的生魚片泡飯-Cafe de Riz 米販食堂

天氣漸漸轉熱,食慾或許也跟著下滑,但若來一碗清爽的高湯生魚片泡飯,不僅開胃也讓早午餐多些不同變化!隱身在安和路小巷裡的米販食堂,乍看是個洋味十足的Café,其實正是專注在米飯的認真小店,店不大,對料理和食材的熱情專注卻不輸給日式料亭。

丼飯的製作過程比照江戶前壽司的規格辦理,選用日本四國香川縣的有機梗米,還先用店內的碾米機現碾成漂亮的白米,就是為了保存米粒的完整風味;高湯泡飯的靈魂高湯耗費半年時間研發,以不同種類的柴魚、昆布和乾香菇、魚乾等17種食材調和出最適合搭配海鮮的湯頭,搭配吸飽湯汁也不軟爛的花蓮御皇米,和生魚片一同入口,就是層次感十足,令人心神舒暢的美妙三重奏。

另外店內的人氣招牌,也是讓不少人慕名而來的特上海鮮丼,每日限量10份,在特別訂製的台灣檜木桶中墊上爽口醋飯,上面再鋪滿至少13種每日直送的本地新鮮漁獲、北海道生干貝、馬糞海膽和穴子魚等日本進口海鮮,隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜,每次都能嘗到不同的魚種,又是另一種美好的驚喜(早午餐吃超華麗!)。飽餐一頓後,再來杯Barista專心完成的手沖咖啡或一保堂抹茶,替這週末海鮮冒險來個漂亮收尾。

《二》一起好好生活,好好吃飯-好好Gooddays

你有多久沒有好好的做一件事了呢?不管是好好生活,好好吃飯,好好運動,好好讀書,好好旅行,好好跟家人相處,這些看似簡單的渺小願望,其實現代人要成真反而變得有點困難。由薰衣草森林集團所策畫的「好好Gooddays」,是一個以策展概念發展出的新品牌,從空間、食物、書籍、藝術畫作到商品,分別找來與當地有所連結的達人,以策展概念,各自發揮想像,詮釋心目中的「在地好生活」,於是選在風和日麗的台中,讓整棟房子隨著台中晴朗好天,更加舒服自在。

這裡的策展人卡司相當強大,生活風格達人毛家駿負責空間與家具,餐飲由妙家庭廚房負責人妙妙設計,作家洪震宇選書,當地畫家良根負責牆面插畫,連咖啡都找來台中名店Mojo合作。各方風格迥異,融合後卻十分融合,選用在地食材、簡單烹調的食物,希望像在朋友家做客般簡單自然;空間講求回收再利用,所以使用不少回收老桌椅,甚至找來一整條回收保齡球道當成展示長桌;書架擺上生活、旅行、飲食與藝術相關書籍,包括牆上色彩豐富、清新的畫作,都能清楚感覺出4人對在地精神、回歸生活初衷的詮釋。

週末來這享受早午餐,能品嘗到在地食材,包含肉品、水果、茶飲等,都是選用最新鮮地方特色材料,加上以心出發重視食物原味的概念,讓每位客人不僅品嘗到在地滋味,還體會到更多在地精神。

《三》甜點店的料理逆襲-SEASON ArtisanPâtissier


如果你是個愛好甜食的食客,SEASON ArtisanPâtissier絕對

滿足你的胃!甜點名廚Season自從2011年落腳大直開設SEASON ArtisanPâtissier概念餐廳後,2014年7月更搶進東區開設敦南店,不僅挑戰東區甜點市場,更推出多款新開胃菜與主餐,試圖打開新的料理知名度。

Season將甜點製作手法融入義法料理,擺盤呈現宛如甜點般精緻,而許多料理發想,都來自Season生活與旅行經驗,例如傳統油封鴨變身葡萄牙風味油封春雞、煙燻生蠔炒馬鈴薯,概念竟來自於台灣傳統熱炒,相當東西合併的創呀!

SEASON ArtisanPâtissier空間是古典的工業風,色調沉穩舒適,不管是想追求極致的甜點,還是想享用放鬆的餐點,似乎都可以在這裡,找到彼此的交會處。當然,這種鹹甜點都強大的店,最適合帶女友來場早午餐的約會,兩人各取所需,不是皆大歡喜嗎?

 【延伸閱讀】

看更多早午餐餐廳

GQ特搜4大美味燒烤餐廳

連假何處去?GQ推薦三間郊區餐廳 遠離都市塵囂享受自然美味

 

 【更多精采內容請上《GQ》官方網站;《GQ》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開

相信音樂

炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?
炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?

SETN三立新聞網

竹北咖喱名店爆多位客人拉肚子 衛生局說話了
竹北咖喱名店爆多位客人拉肚子 衛生局說話了

記者爆料網

台南米糕加香菜!? 女顧客不滿「丟滿整桌」
台南米糕加香菜!? 女顧客不滿「丟滿整桌」

TVBS新聞網

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

特斯拉「時速20km」上國道 警到場傻了!龜速男「抱氣球狂吸」喊:車子沒電了
特斯拉「時速20km」上國道 警到場傻了!龜速男「抱氣球狂吸」喊:車子沒電了

CTWANT

寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意

CTWANT

別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件
別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件

記者爆料網

好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍
好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍

中天新聞

寶林老闆曾曝大馬粿條作法 用「特製粗粿條」不加水炒到黑黑的
寶林老闆曾曝大馬粿條作法 用「特製粗粿條」不加水炒到黑黑的

TVBS新聞網

致命元兇恐不只米酵菌酸!醫揭寶林案「救不了關鍵」:看亡者就知
致命元兇恐不只米酵菌酸!醫揭寶林案「救不了關鍵」:看亡者就知

TVBS新聞網

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食
超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食

記者爆料網

好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝

TVBS新聞網

寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能
寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能

中天新聞

寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點
寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點

中天新聞

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

93
0
分享