收買小朋友愛的料理❤

收買小朋友愛的料理❤

布克文化【因為有夢,所以我存在!】 2015-03-25 15:26

蝦泥可樂餅、餃子皮PIZZA、番茄焗烤飯

  

小朋友總愛吵著要吃零食,到底要怎麼顧及營養又讓小朋友不挑嘴呢?

讓愛料理的人氣部落客-布魯媽媽教你幾招吧

既簡單又可以讓小朋友們一起動手做,親愛的媽媽們不妨周末就來試試吧!

 

收買小朋友愛的料理

〠蝦泥可樂餅〠

 

材料:

1.馬鈴薯 2個(約240g)。  3.麵包粉 4~5大匙。
2.蝦仁180g。       4.蛋汁 適量。

調味料A:

1.奶油 1茶匙。
2.鹽1/4茶匙。
3.黑胡椒1/4茶匙。

調味料B:

1.鹽 1/2茶匙。   4.米酒 1大匙。
2.白胡椒1/4茶匙   5.香油 1茶匙。
3.蒜泥1茶匙。          6.太白粉 1茶匙。

做法:

1.馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入「調味料A」拌成滑順的薯泥。
2.蝦仁拍剁成泥(不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將「調味料B」加入拌出黏稠性。
3.將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)。下油鍋中小火炸到金黃香酥撈起瀝油即可。

 NOTE 

「做法1」的馬鈴薯泥在拌時如果覺得太乾澀,可以加入少許的鮮奶就會更容易操作些。

 

餃子皮Pizza

 

材料:

1.水餃皮 15片                   6.德式煙燻香腸 1/2根
2.番茄醬 適量                    7.鳳梨片 適量
3.焗烤用起司絲 1~2大匙      8.青椒 1/4個
4.洋蔥 1/4個                     9.黑胡椒 適量
5.小紅番茄 10個

做法:

1.取一只平底鍋抹上適量油後將水餃皮鋪上,一片與一片之間要有重疊處,再塗上適量的番茄醬。
2.將水餃皮上鋪洋蔥絲、青椒絲、番茄片、鳳梨片、香腸丁…後再均勻撒上起司絲和黑胡椒。
3.開中小火慢煎至有出小小油煎麵皮聲響時,沿鍋邊四周倒入約4~5大匙的水後,蓋上鍋蓋留一些透氣孔繼續中小火慢煎到水份收乾即可。

NOTE 

1.青椒在切絲時將內側白色的部分去除就能減少許多苦澀味喔!
2.番茄醬如果可以採用自製的番茄底醬會更帶有香氣~(詳細作法見萬用的番茄底醬)。
3.pizza上的材料可以任意組合,但因為這樣的烹調法相對起來時程較短且受熱面積以底部為主,所以不建議放大片的生料喔!

 

番茄醬焗烤飯

 

材料:

1.白飯 2碗 (約250g):
2.火腿丁 2大匙:
3.洋菇 3~4朵:
4.青蔥末 1大匙:
5.焗烤用起司絲 適量:

蛋奶液:

1.蛋 1個。
2.鮮奶 60ml。

調味料:

3.番茄醬 2-1/2大匙。
4.辣醬油 1茶匙。
5.黑胡椒 適量。

做法:

1.取一只烤模將白飯、火腿丁、洋菇丁、青蔥末和[調味料]充分混合均勻。
2.再將蛋奶液倒入靜置約2~3分鐘,待米飯將蛋奶液充分吸收後上頭撒上起司絲蓋上鋁箔紙上頭留一些透氣孔放入小烤箱中烤10鐘。
3.掀開鋁箔紙,再烤約2分鐘至起司表面焦香,上頭再隨意撒上黑胡椒提味即可。

NOTE 

如果是用大烤箱操作,請先預熱,溫度設定在180度C。烤的過程中因為大烤箱受熱來的比小烤箱均勻些也可以不需要加鋁箔紙蓋在上層,烘烤的時間也可以縮短至8~10分鐘。

 

 

特別加碼-馬鈴薯烘蛋

蒸過不走味,方便帶便當,又能讓小朋友不知不覺吃下洋蔥,營養豐富!

 

 

 

熱門文章
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開

相信音樂

寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點
寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點

中天新聞

香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈
香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈

CTWANT

台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌
台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌

記者爆料網

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍
好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍

中天新聞

1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死
1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死

TVBS新聞網

寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行
寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行

TVBS新聞網

台南米糕加香菜!? 女顧客不滿「丟滿整桌」
台南米糕加香菜!? 女顧客不滿「丟滿整桌」

TVBS新聞網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

台9線南迴公路自小客車失控撞餐廳門柱 車上1對男女傷重不治
台9線南迴公路自小客車失控撞餐廳門柱 車上1對男女傷重不治

記者爆料網

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意

CTWANT

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 
GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 

LIFE生活網小編

好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝

TVBS新聞網

寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能
寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能

中天新聞

直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」
直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」

記者爆料網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

89
0
分享