這天來到西湖市場準備迎接一場艱鉅的挑戰，與幾位部落客好友要來美食街吃透透，在裡頭多達二、三十間的美味小吃店中，選定其中六、七攤好好品嚐一番，可惜當天我身體微恙，戰力不如平時強悍，最後只能依靠永遠吃不飽的年輕人們啦！呵呵～
與捷運西湖站共構的西湖市場，位於一號出口處，全棟共有兩層樓，一樓規劃為專營生鮮肉品、蔬果與花卉的傳統市場，二樓則是美食廣場，當中也包括販賣各式手工藝品的小店；一樓入口處鮮明的海報與有條不紊的擺設，令人感覺相當舒服。
西湖市場一樓不像小時候印象中髒亂的傳統市場，看起來明亮整潔，沒有濕濕黏黏的感覺，也少了難聞的腥味，走在裡頭逛街相當舒服。
邊走邊逛看到「跩媽咪手工水餃」（57櫃位）攤前聚集不少人潮，讓顧客願意排隊等待的食物，一般來說美味程度絕不簡單，仔細一看果然是勇奪2012年台北傳統市場節，天下第一攤‧加工食品類的冠軍，店名感覺很囂張，一旦有冠軍加持就是狂妄有理啦！可是這間只賣生水餃，雖然老闆娘願意馬上煮給我們品嚐，但因為時間關係也只好作罷，待下回有機會再來嚐嚐吧～
接下來看到隔壁這間「豆漿大」（52櫃位），年輕有為的老闆秉持著理想，堅持只提供最健康、美味的黃豆與豆漿。
櫃位上有具轉動中的石磨機，上方的牌子寫著「運轉時，有豆漿；停止時，賣完！」，老闆的創意真是妙呢～
「豆漿大」進口產自加拿大安大略省的非基因改造黃豆，現場也有整包直接販售，一斤僅要價40元。
「豆漿大」與日本豆腐技術同步，嚴謹的製程，製作高營養價值豆漿，嚴選加拿大頂級黃豆，除了是食品及非基因改造黃豆，蛋白質含量更高達41%以上，全程低溫7度以下的純淨的冰水浸泡12小時，可避免啟動黃豆的生長激素，改變其組成微分子，防止浸泡時細菌滋生、營養流失。
採用兩道榨取豆渣、微渣分離，讓豆漿口感更柔順，再以壓力鍋煮豆漿，溫度可達105度完全去除豆漿的皂毒素、胰蛋白酶抑制素，讓豆漿更營養、好消化吸收；豆漿高溫殺菌後，立刻以耐高溫PP材質的豆漿瓶充填，100%安全，絕無塑化劑污染的問題。
高溫充填好的豆漿，立刻快速降溫至7度以下保鮮，可完全鎖住豆漿的營養價值，並且避免細菌倍數滋生。
現磨豆漿當場販售，分為有糖與無糖兩種，售價一瓶49元，三瓶特價140元，以台北市物價來看很平易近人；老闆很大方各開一瓶讓我們嚐嚐，結果完整展現濃純黃豆香氣的無糖豆漿，獲得大家一致好評，若有些偏好甜味朋友，不妨選購加糖豆漿也是很不錯喝的喔～
「炒手屋」（73櫃位），年輕漂亮的老闆娘讓人眼睛為之一亮，親切優雅的笑容迷倒眾生。
看著攤位上的照片，大蝦炒手？一道全然陌生的菜名，想必是鎮店招牌菜，不點來吃吃看怎麼行呢！
整份菜單瀏覽下來，價位大都十分親切，最適合我們小資族飽餐一頓。
炸蝦抄手麵(60元)，一碗意麵或細麵搭配水煮翠綠葉菜，再擺上兩條中大型炸蝦炒手，賣相一級棒，價位超實在。
老闆娘特選中大型草蝦，將身體的蝦殼去掉，特意保留頭尾證明蝦子夠新鮮，將抹上一層鮮肉的餛飩皮包覆住鮮蝦，再下鍋油至適當熟度，經高溫油炸後的蝦殼（頭）不僅香氣十足，且酥脆可食，一點精華都不浪費；這款作法特殊的大蝦炒手已擁有專利，只有在「炒手屋」才吃得到喔！
新鮮草蝦肉質Q彈甜美，以鮮肉餛飩作為炸衣，額外提供表皮酥脆的口感，再搭配店家特製鹹香甜醬汁，深深擄獲眾人的心，有機會來到西湖市場，這道絕對是大推必嚐的美味料理。
這款意麵應該是屬於細麵，Q彈滑韌勁兼備，搭配醬汁一起食用，也相當對味呢！
炸蝦炒手實在太美味，怕有人沒吃到扼腕，於是老闆娘追加單點一份(60元)。
鮮肉抄手(20元/3顆)，超級平實的價格，據說是附近OL的最愛。
「炒手屋」的炸蝦炒手既然如此特別，鮮肉炒手當然也不能普通，特意製作做成手指一般長度的炒手，豬肉內餡豐厚完全無腥味，入口份量十足超飽嘴，增添些許辣油讓口味更加豐富、多變。
老闆娘看我們吃得好開心，特別端出隱藏版的酥炸鮮肉炒手，不同水煮炒手的滑嫩感，炒手外皮因油炸變得香酥脆口，有興趣的朋友可直接跟老闆娘點來嚐嚐看喔！
「西湖養生蔬食工作站」（74櫃位），以工作站為店名有夠特別，這位老闆就是洪博士，致力於素食廚房的推廣，以多元、創意、健康、美味、教學、就業、創業、品牌連鎖、加盟輔導等面向持續拓展。
現今無論為了健康或是環保議題，願意吃素的人口越來越多，洪博士的生意也是相當好，可見該店的美味素食得到許多顧客的肯定。
店門口張貼著茹素名人榜，每位都是大有來頭的名人，或許我就是沒吃素，頭腦才會一直不夠靈光，哎哎～
雖然洪博士賣的是素食，但種類卻是相當豐富、多元，不僅有燉飯、麵食多品項，光是菇蔬養生湯麵的口味就多達蕃茄、南瓜、味增、泰咖與天香等五種，即使天天吃也不容易覺得單調。
彩色 照片版菜單看起來更容易辨識點餐。
法式南瓜燉飯(110元)，一盤顏色鮮豔的南瓜燉飯，搭配一碗清爽的冬菜蔬菜湯，再加上一杯香醇的黑咖啡，果然有著濃烈的法式風情。
南瓜燉飯上頭蓋著好大一朵的新鮮香菇與花椰菜，色澤金黃鮮豔的燉飯淋上些許椰奶，內容有南瓜塊、秋葵與紅蘿蔔等多色蔬果，看得出營養非常均衡，應該是屬於五行蔬果養生料理的一種。
鮮菇蔬養生湯麵，番茄口味(90元)， 超大一碗份量十足，滿滿金針菇、高麗菜等鮮菇與時蔬，絕對稱得上是養生料理。
蕃茄湯頭喝起來微酸中帶點香甜滋味，清爽無負擔。
拉麵可能因為我們拍照耗費太多時間，吃起來口感稍微偏軟，少了一點嚼勁，建議前來品嚐的朋友，不要像我們一樣拖拖拉拉才開始吃喔！
天香紅燒素燥商務飯(70元)，專供商務素食顧客，以70元的價格，供應淋上鹹香素燥與麵筋的薑黃飯，搭配一碗健康冬菜蔬菜湯，再加上一大份小菜綜合盤，洪博士果然是佛心來的。
綜合盤內容有新鮮青菜、豆芽菜、魯豆皮與海帶等，菜色豐富且營養均衡。
歐式手工椰香餐包(50元/3個)
洪博士以老麵親製而成的手工麵包，雖然僅以一般家庭是的烤箱烘焙，但那細緻緊實的麵包體，口感Q彈有嚼勁，撲鼻的麵香味直衝腦門，絕對是該店最令人驚豔的點心。
雪花糕(30元)
雖然名為雪花糕，但實際上的材料是杏仁豆漿奶酪，口感偏紮實有Q度，充滿豆漿與杏仁香氣，淋上的百香果醬汁提供甜味的來源，這點心也堪稱是道創意料理呢！（未完待續～）
店 名：西湖市場
地 址：台北市內湖區內湖路一段285號
營業時間：早市到下午1、2點就休息，攤商到下午四點多出來營業，各攤營業時間不定。
原文網址：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/854062
