營養師評價》不用洗的生菜!NICE GREEn美蔬菜是什麼?健康營養新選擇!

營養師評價》不用洗的生菜!NICE GREEn美蔬菜是什麼?健康營養新選擇!

好食課 2024-04-29 12:06

蔬食風潮正夯,不少民眾已開始選擇生菜沙拉作為Buffet或速食的配菜,但相信你一定多少遇過帶有苦味的菜,又或沒洗得很乾淨的生菜沙拉,加上近幾年食安事件頻傳,使得「安全」、「乾淨」、「無農藥」成了許多人吃生菜沙拉時密切關注的焦點。

基於民眾對於生菜的種種疑慮,NICE GREEn打造出一個無塵潔淨的栽培室,讓生菜在無菌、無農藥、無塵、無蟲的環境下生長,期望帶給民眾最純淨美味的享受!到底「NICE GREEn美蔬菜」有哪些特別處?生菜有哪些營養?就讓營養師一一告訴你!

NICE GREEn美蔬菜與一般生菜的不同處?

特點一》全環控密閉型植物工廠,創造無塵、無蟲、無農藥、無重金屬、即摘即食的生菜

為了培育出最純淨的蔬菜,NICE GREEn於2007年開始投入植物工廠設備的生產,藉由智能環控來控管室內溫度、濕度、光照強度等,提供蔬菜最適宜生長環境,並將生菜栽種於密閉型無塵室,所有人員穿著無塵衣,以完全隔絕外界所有髒污、蟲害,也因此栽種全程未用到半點農藥。

與一般有機無農藥蔬菜不同,為減少土壤的污染,NICE GREEn以水耕方式栽種生菜,並於環境生菌數、生菜硝酸鹽及重金屬含量上皆有所把關。

無農藥只是對生菜的最基本要求,更重要的是有沒有治病的菌種汙染,NICE GREEn美蔬菜從播種,生長到採收,包裝,全程皆在NICE GREEn全環控型植物工廠完成,確保生菜不會有易致病的菌種(如大腸桿菌,李斯特菌等)。透過這些精心的栽培及環境管理,讓「只要洗手,不用洗菜」成為NICE GREEn美蔬菜一大亮點!

特點二》不受氣候影響,全年高品質穩定生產

不同於一般農地,NICE GREEn的生菜皆培育於全環控的室內智能農場中,因此不受颱風、豪雨等氣候影響,不僅一年四季皆能產出高品質的生菜,也能減少蔬菜因氣候、蟲害等耗損浪費!

特點三》精選栽培,賦予生菜沙拉爽脆、鮮甜滋味

吃生菜沙拉最怕吃到沾醬也蓋不掉的苦味,但NICE GREEn嚴選蔬菜品種進行栽種,並藉由國安等級規格訂製的光線、溫度、濕氣來讓每種蔬菜皆能於最適合的環境中生長,加上無蟲害影響,使每片綠葉皆保有纖維細嫩、爽脆、鮮甜的口感!

另外NICE GREEn堅持採摘時將生菜完整去根及海綿,以避免運送途中被生菌污染,並經由即時冷鏈鮮送將蔬菜的營養完整保留給每位消費者。

雖然帶有海綿及根部的生菜可以延長生菜的生命週期,但同時也會增加被污染的風險,因此NICE GREEn在採收時便會將生菜的底部、根部,及海綿去除後才會放入包裝盒,以確保生菜的安全性!

也因為美蔬菜生長過程被嚴格把關,隔絕微生物與細菌污染,因此即便沒有海綿及根部,只要美蔬菜放置在盒子內並存放於冷藏的環境中,仍然可以保鮮超過一週。

特點四》智能環控搭上垂直生產,達成環保永續經營目標

經由室內智能環控,NICE GREEn美蔬菜除了能大大減少灌溉、農藥噴灑等浪費,也能將溫度、濕度調節成有利於蔬菜生長的環境,透過國內自產來減少進口帶來的運輸能源耗損與碳排放。

於栽種上也不同於一般農田大片開墾,NICE GREEn採用分層垂直式栽種,將空間發揮最大限度地利用,大大節省土地開發及空間、肥料上的浪費,貫徹綠能環保永續的理念,使吃生菜也能同時愛護地球。

NICE GREEn美蔬菜有哪些健康好處?

NICE GREEn美蔬菜種類繁多,包含富含葉黃素的羽衣甘藍、充滿維生素C、纖維及鉀的各式萵苣,並以不同種的萵苣進行搭配組合,讓民眾可依自身需求(如:營養補給、養顏美容等)來做挑選!

且現代人膳食纖維吃不足一大原因即在於「便利性」,NICE GREEn美蔬菜高規格的栽種方式,創造「無菌、無農藥、無塵、無蟲、無重金屬」的生食級生菜,讓消費者可不需經過額外清洗、烹煮等繁瑣步驟,於購買後開蓋即食用!

加上定期送SGS檢驗,讓美味、健康、安全也能變得如此簡單、方便。

結語

透過重金打造的無塵潔淨室,NICE GREEn美蔬菜改變了過往我們食用生菜沙拉的習慣,也讓生菜的安全性、美味度與環保價值有了新的定義,提供全家大小皆能安心享用的營養蔬菜新選擇!

文/好食課編輯團隊

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