《奶油白醬》
●材料：奶油60克、鮮奶500cc、麵粉3大匙。
●作法：奶油隔水加熱融化，再加入麵粉拌勻，續加入鮮奶煮至濃稠即可。
《義大利麵》
●材料：洋蔥半顆、蒜頭3瓣、蘑菇約10粒、培根3片、蘆筍約10支、義大利麵1-2人份、新鮮義大利香芹適量、起士粉少許、鹽巴少許。
●作法：
1.水煮沸，下義大利麵。加入少許鹽。（依廠牌不同，煮的時間也有差異）
2.取一平底鍋，倒入少許橄欖油炒香蒜末、洋蔥、培根、蘑菇，下蘆筍炒熟。
3.加入白醬拌勻，依個人口味加入適量水調整濃稠度。
4.最後拌入新鮮義大利香芹，起鍋灑上起士粉和少許義大利香芹裝飾即完成。
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