【健康食譜】讓點心加點新『纖』,大小孩子都愛的烤吐司食譜

【健康食譜】讓點心加點新『纖』,大小孩子都愛的烤吐司食譜

好食課 2024-04-16 12:59

誰說點心只有甜食無健康選項!根據最新國民營養調查指出,國人普遍蔬菜、乳品攝取不足,其中小學孩童平均膳食纖維攝取不到建議量的一半,青少年更是有鈣質攝取不足的問題,如果能於日常點心增點纖維跟鈣質,就可以讓健康更加分,也可幫助孩童於發育期成長茁壯!

國民健康署在粉專「食在好健康」分享了一個簡單且營養滿分的點心食譜,讓大小孩在家也能一起製作,培養親子感情,也讓點心吃得更健康!

全麥鮪魚烤土司DIY食譜

需要食材

六大類別

食材

需要量

豆魚蛋肉類

水煮鮪魚罐頭

半罐

全穀雜糧類

全麥吐司

1片

乳品類

起司片

1片

蔬菜類

洋蔥

1/4顆

蔬菜類

生菜

2片

蔬菜類

大番茄切片

適量

烹調步驟

1.將洋蔥切丁、大番茄切片(也可由家長先切好放冰箱)

2.將洋蔥與鮪魚混合,並加入適量黑胡椒

3.全麥吐司平放於桌面

4.依序放上洋蔥鮪魚、生菜、番茄、起司片

5.放入烤箱烤約5分鐘(起司融化即可取出)

增纖加鈣小技巧

食材中的大番茄、洋蔥都是蔬菜類,如果平常蔬菜攝取較少,還可以增加洋蔥比例或再加上小黃瓜、苜蓿芽等方便準備的蔬菜,讓整體的膳食纖維含量再提升!

而一片起司大約是半份的乳品類,可提供130毫克左右的鈣質,滿足孩童一天13-16%的鈣質攝取!

另外國健署也指出,如果小朋友運動量大,也可以搭配鮮乳、豆漿等富含蛋白質的飲品一起吃,充足的蛋白質也可幫助生長發育,維持免疫功能喔!

文/好食課編輯群

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