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寶林茶室信義遠百A13店20211223（圖／資料照片，圖源：翻攝自Facebook帳號寶林茶室信義遠百A13店-Polam
Kopitiam-馬來西亞素食餐廳）
寶林茶室信義遠百A13店疑似食物中毒事件持續擴大，目前通報累計19例、其中2名個案已死亡，5例仍住加護病房。今（28）日晚間衛福部臨時召開緊急記者會，衛福部次長王必勝宣布，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，這也是台灣首次檢出這項毒素。
台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋，在其Facebook上發文說明，米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）和仙人掌細菌的腸毒素（cereulide）都是粒線體毒素，粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多器官衰竭，所以臨床上米酵菌酸和仙人掌細菌毒素症候群很難區辨，都有昏迷、肝、腎衰竭、休克、無發燒現象，然而，米酵菌酸比起仙人掌細菌毒更猛爆。
李建璋指出，即使是極少量的1.5毫克米酵菌酸也可能致命。過去的爆發事件潛伏期範圍為0.3至16小時，30％至100％會在短時間內導致迅速死亡。
由於這是台灣首度檢出「米酵菌酸」，王必勝亦表示，其餘因寶林茶室疑似食物中毒事件而住院的患者，也會一併檢驗是否為「米酵菌酸」所致。
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