東成醬油創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。近日週刊爆料，東成醬油其實不再自釀醬油，跟別家大廠購買基底再調味，最後對外販售。
據《鏡週刊》報導，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，東成用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房。
Ａ先生說，二代接班後，許多釀造師都離職，原本東成還有釀少量醬油，但因為技術不到味，無法呈現傳統風味，所以才會買醬油，現在買不到古法釀造的東成醬油了。
Ｂ小姐指出，醬油經過古法釀造很鮮美，但要花120到180天，耗時費工更佔空間，成本也較高，創辦人過世後，由鄭舜日接手，但他過去沒生產醬油經驗，也不像爸爸那麼堅持細節。
Ａ先生說，雖然法規沒說不能拿其他廠醬油加工，但東成醬油強調古法釀造，此舉有欺騙消費者嫌疑，希望主管單位調查，確保消費者權益。
據悉，東成醬油創立1958年，主要產醬油、醬油膏、豆瓣醬等，品質受到市場肯定，在1987年成立東懋食品股份有限公司，在台南新化設廠。
