旅居法國八年的知名主廚陳星緯,運用開元食品「長春奶霜」,打造出一系列令人難以抗拒的法式甜點,為台灣的味蕾帶來全新的清爽口感。為經典法式甜點「千層酥」注入了全新的生命,也解決了製作法式甜點時遇到的種種挑戰。
傳統法式甜點製作過程繁瑣且耗時,並且極易受到溫度等外在環境因素的影響,導致產品品質難以保持一致性。陳星緯主廚則巧妙地使用長春奶霜來取代傳統奶油,簡化了製作流程,同時維持甜點的高品質與口感的絕佳表現。
法式千層酥
以其輕盈酥脆的層次和豐富奶香聞名,長春奶霜讓每一層酥皮更加細膩滑順,口感升級,帶來前所未有的清新享受。
國王派
使用長春奶霜製作的國王派,風味濃厚,奶香也更為突出,細膩又酥脆的口感令人一試難忘。
聖多諾黑塔
層層堆疊的泡芙造型和層次,深受饕客的喜愛,長春奶霜的輕盈讓多重口感交織得更和諧。
長春奶霜以台灣本地牧場的優質乳源為基礎,專為餐飲及烘焙業者量身定做,提供更便於操作的新選擇,同時也能夠為消費者帶來更加爽口的法式甜點體驗。長春奶霜的應用,展現了專業的風味與品質,成為餐飲業者在甜點製作上的強力夥伴。