「旅行不在於去過多少地方，而是對造訪之處了解多少。」克雷格．史托迪曾在「旅行的意義：帶回一個和出發時不一樣的自己」一書中說過。這與綠芽酒藏及台北時代寓所的理念不謀而合，在後疫情的旅遊時代，旅行已不在是過往的觀光而已，更多是對當地的人文及風土的深度了解，並從中汲取人生中的養分。
綠芽酒藏用酒說出日本各地風土及歷史的故事
日本素來以運用在地物產見長，無論是日本酒、日本威士忌或是日本琴酒皆是。對於綠芽酒藏來說，更是一種文化的體現，而不僅僅是酒而已。直至2023年，約1400家日本酒的藏元，遍佈在日本的「1 都1 道2 府43 縣」，運用當地在地酒米、酵母及水源，這得以讓品飲的人能讀出隱身於背後的人文、歷史以及風土。每一口啜飲都能感受杜氏想要呈現的每款酒獨一無二的樣貌，包含酒米的特色、南北氣候在清酒釀造時的影響、硬軟水質在口感上的差異等等，說是透過酒來認識及了解日本的地理與歷史也不為過。而威士忌亦是，相較於蘇格蘭、美國及愛爾蘭，特有的細緻優雅與「禪意」也讓日本威士忌佔有獨特的位置；琴酒如同空白的畫布，簡單卻富有變化的組成讓酒廠可以盡情發揮創意，從在地原料所堆疊出細膩的風土層次到精緻優雅的瓶身設計，在在都將日本文化的各個面向帶給品飲人。
綠芽小酒吧的微醺幸福時刻
在相同的理念之下，台北時代寓所與綠芽酒藏很快就敲定雙方合作，將於台北時代寓所1樓「蝴蝶森林」設立「綠芽小酒吧」，並預計於2023年12月1日開始提供服務，除了入住時每房會提供一杯迎賓飲之外，住房房客亦享有飲品9折優惠。期待能讓更多旅客下榻台北時代寓所留存下美好記憶外，綠芽酒藏為了能讓更多旅客接觸不同的日本人文風情，也將每季更換酒單。
關於綠芽小酒吧
營業時間：每週三至六，15:00 ~ 22:00
Happy Hour時段：每週六 15:00 ~ 17:00，以下優惠二選一：
原價飲品買三杯送一杯「一醉百招福 純米大吟釀 金標」；
飲品9折及堅果一份；
凡入住即可憑兌換券兌換迎賓飲乙杯。
綠芽酒藏保有最終修改、變更、活動解釋及不定期更換優惠內容的權利。
