【永和】用奶泡揮舞創作精采的作品．小義大利咖啡

小公主Irene在地球的吃喝玩樂 2012-10-06 21:50

夜市中的一處寧靜空間，
就像是喧鬧都市中出現一塊綠地，
讓人奔馳的迎向前，脫離塵囂的束縛，
寂靜、咖啡香，背景的爵士樂不間斷，
不受打擾的自在，
台灣？！還是紐約小咖啡館的錯覺。

盯著街道上的人來人往，這裡也是抽菸者的天堂。

研磨咖啡豆所飄散而出的迷人香氣，
激動的四處張望，滿室的咖啡香氣，
咖啡不醉人而人自醉。

很隨興的佈置，亂有風格，至少都是很有協調性的組合，
有那麼一剎那，覺得自己的相機跟小義大利格格不入，
破壞了這裡該有的寧靜。

如閱讀雜誌般精彩的Menu，翻著一頁頁，被引導入咖啡的國度，徜遊新國度。

不僅是味蕾上的享受，更是一門藝術的咖啡，
除了煮出好喝的咖啡外，也要兼具美感，
由裡至外，成就出一杯令人難忘的驚喜。

人看起還很壯碩的店長「阿諾」，不笑的時候很酷有點兇氣，
實際上是很隨和的個性，端上咖啡給客人也露出可愛的微笑，
殊不知，每一杯咖啡上精緻的拉花，都出自巧手的他，
用奶泡繪出一個個可愛又獨一無二的圖案，
咖啡就像一幅空白畫紙，讓執筆人盡情揮灑。

把顧客的臉，烙印在咖啡上，如此精美，怎忍心破壞，
就讓可愛的臉型，陪著一起品嚐這杯英式太妃拿鐵(NT.130)；
不愛加糖的拿鐵，特別是焦糖以及太妃糖之類的副產品，
總是甜膩到麻痺了我對咖啡的想念，
所幸這種困擾在小義大利咖啡不復見，
香中帶甜的太妃糖，中和了咖啡的苦，
巧妙的控制未使多一分過甜，
習慣不加糖的我，也能欣然接受。

忠於原味，更能尋探出最原始的風貌，
沒有其他的牽引，單純的原味拿鐵(NT.110)，
不加糖也很順口，醇厚的咖啡香，略帶微苦，
更讓人細細回味每一口，即使喝到最後也不沉澱苦澀感。

陌生卻又帶有吸引力的巧克力煎布蕾(NT.160)，奪去了原本情定的鬆餅，
獨家自製其他地方看不到的關鍵字，實難抵擋；
價格雖小高，想必具有相當工時的耗費與瑣碎。

像是法國土司，微黃中灑上糖粉，
巧妙的淋上巧克力醬裝飾點綴，外加一球邪惡的巧克力冰淇淋，
光是視覺效果上就贏得滿堂彩。

用刀輕切而下，嘶嘶的濕潤聲響亮，如同劃破雲朵的柔軟，
手指間的感動，難以忘懷；輕柔軟嫩，就跟想像中的一模一樣，
瞬間烤布丁麵包的口感浮上心頭，若真要形容，就類似此口感，
熱呼呼的煎布蕾，搭上極端的冰淇淋，冷熱交替的多層次，就此綻放，
能在短短的幾分鐘內被秒殺，不難想像有多讓我們喜愛吧。

室內空間不大，可容納的客數也不多，
營造出的小天地，份外的溫馨，
也更能獨享這場專屬於自己的咖啡饗宴，
沒有壓力的，帶上一本書、一台NB，
放慢腳步，放心情幾個小時的假，佯裝置身紐約的無拘無束吧。