近期疫情再度升溫，確診者除了擔憂咳嗽、發燒等短期問題，過去研究發現，大約有20％的確診者於康復後仍會有長新冠的問題（連結），到底長新冠是什麼？如何預防或緩解？就讓好食課營養師解析給你聽。
問題一》長新冠是什麼？
長新冠泛指感染 COVID-19 後3個月內持續出現或新發生的症狀，並且在沒有其他原因的狀況下，症狀持續至少2個月以上。
常見症狀包含感到疲倦、無來由頭痛、持續性咳嗽、焦躁不安、失眠、肌肉酸痛與嗅覺失靈等，過去義大利的一份報告指出，有將近87%的康復患者於60天後仍表現出至少一項症狀（連結），顯示多半的人其實都隱隱約約有長新冠問題，只是不自知。
問題二》為什麼會有長新冠？
目前對於長新冠的發生原因主要推測有下面四者：
1.因病毒或急性發炎，造成器官不可逆的損傷或因藥物而產生的副作用，影響器官組織功能
2.由於日常飲食習慣，飲食多以促發炎的ω-6脂肪酸為主，導致本身脂肪酸不平衡，進而使身體處於易發炎狀態
3.長新冠造成免疫系統失衡，過去研究發現嚴重的COVID-19會導致淋巴細胞減少，導致發炎問題持續
4.腸道菌項因感染而改變，部分益生菌比例下降，也導致與這些益生菌相關的抗發炎激素受影響，提高發炎問題
由上述可知，發炎問題是長新冠發生的一大關鍵，透過多攝取抗發炎的營養素便可大大降低長新冠的風險。
問題三》如何緩解長新冠症狀
預防長新冠最根本的方法便是調節好自身發炎情形，因此多補充ω-3脂肪酸不僅可幫助改善發炎問題，也可預防長新冠症狀發生！
但日常飲食上如果少吃魚，又或只靠部分植物油來攝取其實無法獲得足量的ω-3脂肪酸，因此藻油、魚油補充品也就成了疫情下的熱門保健食品，到底藻油跟魚油有什麼差別？就讓營養師告訴妳！
問題四》藻油與魚油有什麼差別？
除了魚油外，藻油因也富含ω-3脂肪酸，所以對於幫助發炎，減少長新冠亦有所幫助，除此之外，藻油還有三大特點與魚油不一樣，以下依序列出：
特點一》藻油比魚油腥味低
買過魚油的人多少都有聞過魚油帶有的特殊魚腥味，這對於孕婦或部分氣味敏感者而言都是難以接受的味道，也因而降低了購買或補充的意願。而藻油因源自於藻類，比魚油少了一層魚腥味，味道也較為清淡，因此成了不少素食者、孕婦間的新選擇。
特點二》藻油能管控生產方式
相比於魚油，藻類能透過密閉式養殖，控管水源、空氣與藻種，不僅降低雨水、落塵、重金屬及細菌等污染，也較能控管藻類的品質，使得食用上更有保障。
特點三》藻油生產貼近永續，更愛護大自然
魚油主要倚靠捕撈海洋大型魚類來獲取，需遵循法規限制來減少海洋資源的枯劫，而藻油則主要經養殖培養獲得，較不會有大自然資源枯竭問題，可持續生產，符合永續概念。
問題五》怎麼挑選藻油？
重點一⟫不只看品牌，更要注意原料來源
目前台灣保健食品原料大多源自於國外，且再加上消費者長期受到廣告、代言等影響，常常忽略原料來源或品質。建議挑選藻油時，可選擇來源為密閉式養殖的藻類，更能掌握食安與養殖品質。
重點二⟫選擇ω-3脂肪酸濃度50%以上的藻油
同樣是藻油，但不同產品ω-3脂肪酸濃度多少不同，建議挑選ω-3脂肪酸濃度達50%以上的藻油，也比較能有效幫助改善或預防長新冠。
重點三⟫注意藻油的DHA/EPA確切含量
仔細檢視產品的成分標示，可以發現部分藻油並不含有EPA，或是其DHA含量不多，因此購買之前可先檢查產品本身的DHA/EPA確切含量，食用上也才較有保障。
重點四⟫選擇特定藻種，才能同步補充DHA/EPA
與魚油不同，絕大部分藻類並不含有EPA，但經過培育特定藻種及使用特定養殖技術也能獲得同時具EPA與DHA的藻類，目前市面藻油保健食品的原料，如：AlgaDHA™、Life’s Omega®、Polaris OmegaVie®等知名原料中，僅有Life’s Omega是同時具有DHA與EPA的藻油，購買產品時可多加留意。
文/林世航 營養師
