【板橋】在地老字號.特香齋西餐廳

【板橋】在地老字號.特香齋西餐廳

小公主Irene在地球的吃喝玩樂 2012-09-30 22:15

第一次聽到特香齋時,也曾以為是賣素食的,
後來才知道是一家在地老字號的牛排西餐廳,
看到或聽到「齋」字,總是會被誤以為是素食,
發現不只我,連週遭朋友聽到特香齋也這樣以為。

在FB上剛好看到鴨鴨分享的特香齋團購卷,
看了一下內容相當超值,機不可失的馬上買了一張,
不然以原價來看的話,還是有些花不下手。

板橋屹立不搖37年的特香齋,位於熱鬧的府中站商圈內,
雖居2樓,斗大的招牌、一樓明顯的裝潢,卻很難讓人錯失,
從2樓的大門就開始引領著進入時光隧道,回到父母約會的西餐廳歲月。




餐廳內的空間出乎意料之大,除了2樓的用餐空間還有3樓,
可容納的客數令人驚呼,遇到重要日子依舊容易客滿。








華麗的燈飾,略帶復古的裝潢,如同電視中見到的老派西餐廳,
其實有一種感動,在走時尚風、鄉村風、日式風的現今,
還能存在幾家這種讓人懷念的西餐廳呢?!
氣氛跟三重的里約西餐廳有點像(非板橋里約)。








別以為只有高尚潮流的餐廳服務才是無微不至,
特香齋的服務專業一點也不遜色,很令人滿意,
從帶位到幫忙拉椅子的紳士動作,幫忙奉上濕紙巾,
點餐時的謙卑跟專業,餐點上菜時的詳細介紹等,都讓人讚賞。
(只是我對某些女服務生的服裝還是感到很不習慣@@)

團購卷的專屬菜單,若要參考其他菜色,可上官網查詢。




開胃冰沙。




精緻開胃菜
端上桌後,服務人員會詳細介紹特色跟食用順序,
建議從右邊的蜜桃鮮蝦-->無花果鴨胸-->咖哩炸魚依序品嚐,
口味由輕至重;鮮蝦下鋪著蜜桃塊,是脆脆的水蜜桃罐頭口感,
搭配上蝦的組合,算是挺清爽的。
鴨胸單吃味道比較重,合著無花果一起入口比較match,果然會這樣搭配還是有涵義。
開胃菜中我最喜歡的也是這款咖哩炸魚,超濃郁的咖哩味,跟炸物果然是一國的,
香濃到我還想舔湯匙的重口味。






法國香蒜麵包&雜糧麵
雖然是老字號餐廳,餐點也不馬虎,麵包特別也用布巾包覆住,有保溫的作用,
香蒜麵包酥中帶香,蒜味沒有想像中濃郁,吃完之後不用有太過明顯的蒜味,
圓滾滾的是雜糧麵包,還可以吃到頗濕潤的葡萄乾,鬆軟而溫熱,表現不錯。




酥皮海鮮濃湯
其實我不愛酥皮...(那幹麼點!),但是我喜歡海鮮湯,
當晚一定是被打到頭,一直以為海鮮是清湯,所以就點了,
早知道應該點養生鮮魚清湯,這款才是清湯啦!!




不過就套餐來說有酥皮濃湯算是很不錯的,先咬了一口還沒泡濃湯的酥皮,
有點油但是也很酥很香,海鮮濃湯內的料沒有多到驚喜,
偶爾還是會咬到小小塊的海鮮料,質地很濃稠,甜甜的,
泡軟的酥皮吃起來別有一番風味,喝完這款我都快飽了。






南瓜濃湯
裝濃湯的容器很吸引我的目光(好想買...),南瓜濃湯顧名思義就是金黃色澤,
喝起來跟海鮮濃湯一樣濃稠,口感差不多,只差在少了海鮮的甜味,
多了南瓜淡淡的滋味,對我來說兩種差異不大。




墨魚雞肉沙拉
生菜新鮮度不錯,雞胸肉挺大一片,醬料太少單吃雞胸有點偏乾,
軟Q的墨魚似乎跟油醋醬等比較合搭些;其實裡頭還有加入新鮮水果,
如蘋果跟哈密瓜等,用料算是挺豐富的。






蒜味帶骨牛小排(紐西蘭)10 oz,NT.750;
上桌時的香氣著實逼人,油脂略多了些,吃多比較膩,
大約八九分熟的熟度,嫩卻不過老,有嚼勁,口感不錯,
口味上偏重,吃到後來覺得鹹。








另外會拿上海鹽,跟主動來詢問是否要加現磨黑胡椒,
海鹽部分沒有使用到,因為本身鹹度就夠高了。




德國豬腳(贈送黑麥汁或生啤酒一杯),NT.850;
其實我沒有特別喜歡德國豬腳,可能很少吃到喜歡的,
也就不會特別想在餐廳點這道菜,是說吃過之後變成我心中第二名,
第一名喜歡的是晴光市場的普魯士德國豬腳




份量上不算大,先端上桌後,隨即會有服務人員來作分切的動作;
豬腳皮很脆,皮下的油脂豐厚,一起入口則是脆中帶軟,口感很有層次,
也讓不敢吃肥肉的我少了恐懼感,單吃瘦肉也不會太乾,肉嫩還帶有些肉汁,
單吃就很美味,跟很多比較具有嚼勁的德國豬腳相比,個人特愛這種酥脆口感的。








搭配的芥末醬中意外有客家桔醬的滋味,不習慣。




豬腳跟牛排的陶瓷盤都是採用耐華氏500度陶瓷盤,
陶瓷盤經高溫華氏500度烘烤盛裝出餐,讓主餐保持熱呼呼的狀態,
品嚐時要注意不要觸摸到瓷盤!上桌時服務人員也會再貼心告知。


個人不愛的黑麥汁




冰淇淋聖代
大量的水果加上一球冰淇淋,擺盤跟內容上算是挺有誠意的,
水果的新鮮度上很ok,除了鳳梨比較酸外,冰淇淋就比較普通了。




芒果慕斯
一樣用水果來托出芒果慕斯,精緻度上挺不錯的,口感就比較差強人意了。




冰咖啡&冰奶茶就普普通通,不多介紹;
冰奶茶沒有去冰的話上頭會加上鮮奶油,看起來比較漂亮,
去冰的話則是另外給一小杯鮮奶油自行添加。







特香齋的環境、用餐氣氛(沒有過於吵雜)、服務上都讓我很滿意,
部分餐點也表現不錯,最推薦的則是德國豬腳,只是一份德國豬腳要價NT.850,
似乎有點CP值不夠高,有機會再來試試比較平價的商業午餐好了。

 

原文出自:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13386239

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